|
|
9 J: C3 y- j5 ~" j
00后夫妻带娃夜市摆摊凭借这款金鳞椒盐鸭头，2元成本卖8元，一天卖200个，净赚1000+ 成功逆袭人生之路。
; R% O, k0 [/ q! o! K1 m在热闹的夜市里，有一对00后夫妻特别引人注目。他们呀，还带着个娃呢，可就是靠着卖金鳞椒盐鸭头，把日子过得红红火火。
6 D+ i% T2 j% V$ @6 R& J% n这金鳞椒盐鸭头，成本可不算高，一个鸭头成本也就2块钱。夫妻俩把鸭头处理得干干净净，再用自家调配的料好好腌制一番，裹上面糊炸得金黄金黄的，那模样别提多诱人了，最后撒上椒盐，香味能飘出去老远。- u+ A2 r% P; p
做好的鸭头，他们在夜市上一个卖8块钱。就这么个小小的鸭头，没想到特别受欢迎，每天差不多能卖出去200个呢。你算算呀，一个鸭头赚6块钱，200个那就是1200块钱，除掉一些杂七杂八的成本，一天净赚1000多块那是轻轻松松的事儿。. \- k- _9 J9 y
金鳞椒盐鸭头源于广西南宁夜市小吃摊主对鸭头烹饪的创新，先是精心调配腌制料让鸭头入味，再裹特制面糊炸制出金鳞般外观，后用椒盐等调味，因其独特外形与风味得名，逐渐流传开来。2 G2 r0 w+ V6 Q& W1 U" m0 @/ \0 h
金鳞鸭头经油炸后熟透，外有金黄香酥脆壳，内是滋味十足的鸭肉，与麻辣鸭货比味觉感受新，外酥里嫩风味独特。此炸制方法还适用于鸭翅、鸭脖等，可搭配出售。/ R6 \- S! _, G3 f2 c" z3 D" I2 A
金鳞鸭头
5 u6 p( b# z' i- R0 N一、鸭头的处理( t1 S4 e8 S* L- S3 L5 t h2 g3 ?$ U
新鲜的鸭头剪成蝴蝶状清洗干净备用。: K" Q9 {+ ~/ O1 g1 k( H; m
二、腌制料配比4 Q5 K- P5 g1 |$ W& k) o
盐20克，鸡精15克，味精15克，白糖60克，王守义十三香9克，盐焗鸡粉10克，米酒:75克，酱油:75克，以上材料混合搅拌均匀即可。5 ?" V. R6 i' ^$ q* L4 ~
三、鸭货腌制放料配比
* ?1 a$ T/ W8 U7 \4 ~9 s: y' m& s每斤鸭货放27克腌料，腌制3小时即可使用。
! q8 \& n' O L; g四、面糊调制( _$ r! E6 i$ E6 D
木薯淀粉100克，鸡蛋1个，腌制料1勺搅拌均匀即可。
7 M) ^8 {) G7 ~1 E& u5 K五、炸鸭头
9 y3 Z E, Q0 J, d鸭头腌制3小时，两边均匀裹上面糊，180度油温炸制8分钟色泽金黄捞出即可。
, x( K2 w0 {& d! o六、撒料配比
* B1 r$ w$ x% j香辣口味:鸭头炸好后均匀撒上辣椒面即可。, R7 v; P1 i' x3 C3 a4 G% k- o) P
不辣口味:家乐鸡粉调味料2.7斤，孜然粉2.5斤，辣椒面1斤;混合搅拌均匀即可。# ]4 G3 R' v _4 n3 [
别再犹豫啦，快按照步骤行动起来，亲手制作这美味的金鳞鸭头，让这份独特的美味在自家厨房诞生，尽情享受美食带来的快乐吧！
; s$ Y0 ^( g; m! M
2 D( E+ `$ n$ P; X |
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2025-1-22 17:42:09
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜