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卤水鸭头配方不同 辣卤鸭头

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2020-6-8 18:44:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2020-8-21 06:41:27 | 显示全部楼层
八角 25 克、桂皮 15 克、小茴 20 克、甘草 10 克、三奈 10 克、甘菘 4 克、花椒 20 克、砂仁 10 克、草豆蔻 5 克、草果 15 克、丁香 6 克、生姜 100 克、大葱 150 克、绍酒 100 克、冰糖 400 克、味精 15 克、精盐 250 克、鲜汤 5000 克、精炼油 50 克、纱布袋 2 个。# V3 E/ b5 {. }- s
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2020-6-9 12:47:58 | 显示全部楼层
感谢您的无私分享
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发表于 2020-6-10 12:58:28 | 显示全部楼层
美味得卤菜
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荷台主管

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发表于 2020-6-11 10:27:49 来自手机 | 显示全部楼层
神秘配方是啥
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发表于 2020-6-11 13:58:02 | 显示全部楼层
一锅好卤
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发表于 2020-6-13 14:17:52 | 显示全部楼层
学卤菜求交流
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发表于 2020-6-20 16:45:01 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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餐饮新秀

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发表于 2020-6-23 14:37:36 | 显示全部楼层
冒泡看帖{:3_57:}
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餐饮新秀

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发表于 2020-6-24 13:28:31 来自手机 | 显示全部楼层
感谢无私奉献精神
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发表于 2020-6-28 16:38:53 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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