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橄榄菜杏鲍菇配时令甜豆' S, F; s0 ?, k: j6 a7 v
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( B# e9 v( D! N7 D$ b材料：% [, y1 p! N( V9 f( Y( N5 F
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做法：: \0 o+ D' I& ]$ i2 d: W% V8 S$ B8 S
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& D0 y% \6 J& Z, G3 Y1、杏鲍菇去除老根与外表皮，清洗干净，改刀1cm左右见方的丁备用。8 Z9 x! w5 q2 }$ p' h* ^6 X: C
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2、橄榄菜冲洗干净捞出控水备用' C" h* y' c, P9 y" ~$ `5 c9 ?
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6 t- Y/ c% {* y. M9 Y3、将改好刀的杏鲍菇入油锅炸制一下，去除多余的水分（口感更筋道）
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) \ C! X, j1 f; C, ?4、锅少油放入干辣椒段炸香放入杏鲍菇、橄榄菜，加入调料调口翻炒，出锅前放少许油。, K ~* F$ T: v/ Y: G" e
# x' C) j0 h' I. V. d/ _5、锅加清水再加少许油、盐烧开，放入甜豆焯熟，过凉水备用。
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6、出菜时将甜豆散在炒好的橄榄杏鲍菇上。* z* V5 j) Q( y' S9 q, _/ \6 t
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发表于 2017-12-3 20:59:21
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