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橄榄菜杏鲍菇配时令甜豆
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材料:
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做法:
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1、杏鲍菇去除老根与外表皮,清洗干净,改刀1cm左右见方的丁备用。; H. M0 c' a6 O' b8 n% n$ N2 K
' d. c1 b, s5 h0 Y$ `" ?2、橄榄菜冲洗干净捞出控水备用
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) |9 l* n4 E6 g6 y) \3、将改好刀的杏鲍菇入油锅炸制一下,去除多余的水分(口感更筋道)
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7 ~* ~" q* e! G. A- W/ ~, B4、锅少油放入干辣椒段炸香放入杏鲍菇、橄榄菜,加入调料调口翻炒,出锅前放少许油。
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& i- w& u$ z& c- l5、锅加清水再加少许油、盐烧开,放入甜豆焯熟,过凉水备用。& q: S9 T9 _8 B. ~3 ?7 }
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- _2 k3 z: `! T, F/ O: k6、出菜时将甜豆散在炒好的橄榄杏鲍菇上。
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