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橄榄菜杏鲍菇配时令甜豆3 _" M% b# z* m. y) J: R/ a5 ]
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9 T3 ~8 |7 G: s* ~5 e# @ r* E材料：" Q: S& N4 E, {' F! d
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2 q# z8 p; ]7 A: ^6 \做法：2 x; J# }) T$ n
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0 U: e3 f% J, j: `& c' K/ @, L1、杏鲍菇去除老根与外表皮，清洗干净，改刀1cm左右见方的丁备用。" J: z0 X+ o& M K# ]9 |
2 {3 c8 r, \3 d) w" _7 ?2、橄榄菜冲洗干净捞出控水备用# T4 }" j1 N$ L% E' |2 N7 F/ X
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2 t; R; C$ q* H- n3、将改好刀的杏鲍菇入油锅炸制一下，去除多余的水分（口感更筋道）0 L0 |. ~# h0 \2 l! [
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4、锅少油放入干辣椒段炸香放入杏鲍菇、橄榄菜，加入调料调口翻炒，出锅前放少许油。
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5、锅加清水再加少许油、盐烧开，放入甜豆焯熟，过凉水备用。7 _+ W6 w' b# d" G$ ~: o& R: c% A0 c
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+ D- x4 v) L" R- U6、出菜时将甜豆散在炒好的橄榄杏鲍菇上。2 l+ g+ Y# ^- R( k
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发表于 2017-12-3 20:59:21
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