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橄榄菜杏鲍菇配时令甜豆3 m( d4 @ K7 f" G' w
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( b* h" ^2 e5 j材料:
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: F* i4 W, n( j% f* n3 l) ^1 ]做法:
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1、杏鲍菇去除老根与外表皮,清洗干净,改刀1cm左右见方的丁备用。
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2、橄榄菜冲洗干净捞出控水备用
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3、将改好刀的杏鲍菇入油锅炸制一下,去除多余的水分(口感更筋道)# q" c+ I0 |# M; R- [* q" i+ @5 Z- M
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4、锅少油放入干辣椒段炸香放入杏鲍菇、橄榄菜,加入调料调口翻炒,出锅前放少许油。
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# i$ g3 J0 ?& X% z& G5、锅加清水再加少许油、盐烧开,放入甜豆焯熟,过凉水备用。
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8 K7 i, E t$ w: I# ]2 M6、出菜时将甜豆散在炒好的橄榄杏鲍菇上。
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