粤式盐焗鸡 ; I6 x/ {, D$ U# ^8 c. [# _
粤式盐焗鸡# {8 N9 j [! D) }
配料:
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6 V. U1 n/ G: j7 {6 _5 Y1 f制作方法:
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* @# F& q. Q2 }. A: @ j6 [姜拍散和药材一起用煲鱼袋包好,15斤水大火烧开转小火煲20分钟,再下B料。
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保存及使用方法:- @0 O( N7 y Z8 H
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" G. g: b# G: [2 B4 Y2 a% L长期使用的话每次加上述调料5--10克,盐、味精质量,药材包一星期一次,撇去多余油和杂物,盐焗鸡选老鸡的话要咸一点,嫩鸡则淡一些!此配方实战证实的比例。 W$ h; }# } r# `7 X* ~$ b9 I
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