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脆皮糊配方

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-3 20:47:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
脆皮糊配方 $ q& Y" M% Z' a) T$ L
原料:$ @' Y, D2 ]4 \. B- D4 n1 v" c
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
5 }! @" _% a! \2 |+ j+ b  }
做法:9 k! L2 |' U$ f4 f1 }* j
1.以上五种原料搅拌均匀,加水550克左右,拌匀上劲6 h' |% q' Y7 C  F
2.加鸡蛋2只打上劲加色拉油80克,打匀
, |. @8 W( {  e9 V4 k# K3.加保鲜膜静发30分钟左右,代发至起泡一定要起小泡,再打匀即可挂糊炸
) {: [0 ?) v( h- H% t! s可制作:
8 w; A& }/ S5 j2 _6 f# t脆皮虾    脆皮鲜奶; E2 U& J5 P! P+ m
脆皮虾制作:
' t. E8 t2 d6 {* C* j; ?7 }& s% U% z& d0 @% |% b1 W2 ], t; J) G7 I
7 k9 D  E' i* n! S+ U! B# S
1.基围虾去头留尾,加葱姜少许盐腌1小时
# Y) I' l0 v; m7 `  H4 p2.基围虾毛巾收干水分沾点干生粉拖脆皮糊
0 L5 U! B; F0 s$ h# g' x& E3.下七成油锅炸至浮起壳硬金黄即可
8 ]7 n( G5 {, k5 e. q
3 a1 s! ]; S# _! t
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厨艺豆

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发表于 2017-12-4 19:25:04 | 显示全部楼层
支持支持~
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厨艺豆

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发表于 2017-12-5 15:37:09 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-12-18 19:54:21 | 显示全部楼层
支持天下厨师
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厨艺豆

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发表于 2017-12-31 16:57:38 | 显示全部楼层
好经验~
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-1-2 12:20:46 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-4 20:05:22 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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哪里去 该用户已被删除
发表于 2018-1-5 00:57:37 来自手机 | 显示全部楼层
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厨艺豆

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发表于 2018-1-12 20:02:58 | 显示全部楼层
秘方秘法
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厨艺豆

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发表于 2018-1-13 18:02:50 | 显示全部楼层
网站很不错
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