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脆皮糊配方

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一星炒锅

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发表于 2017-12-3 20:47:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
脆皮糊配方 % v* l; a3 l* x* ^9 H# k+ R
原料:$ C4 \$ y) r5 E& F: i7 i
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
: v8 V4 n9 @) `/ o* m$ y
做法:( @8 B1 a: d' ?) i
1.以上五种原料搅拌均匀,加水550克左右,拌匀上劲3 I. j+ A+ y: H
2.加鸡蛋2只打上劲加色拉油80克,打匀
, H1 [6 h  p+ x; c, [+ s2 L! C3.加保鲜膜静发30分钟左右,代发至起泡一定要起小泡,再打匀即可挂糊炸* d7 u* Q1 b# g8 Q: e  v
可制作:
4 Y* [; U$ @5 y9 V% a& B/ H$ F脆皮虾    脆皮鲜奶
* k0 m$ |* K( }脆皮虾制作:+ X5 B9 Z3 F, E9 a8 l$ h5 f7 M( e

, {3 d# P+ y6 D3 D7 ~& T: r& A
5 r0 X/ Z( y, N& g' n; Z0 i
1.基围虾去头留尾,加葱姜少许盐腌1小时- c& Y) r6 \4 D4 g
2.基围虾毛巾收干水分沾点干生粉拖脆皮糊) K2 x( c# D/ x4 r
3.下七成油锅炸至浮起壳硬金黄即可$ D7 Z" [: G- N

6 f) c, Z5 D6 F! H
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发表于 2017-12-4 19:25:04 | 显示全部楼层
支持支持~
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厨界新秀

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发表于 2017-12-5 15:37:09 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-12-18 19:54:21 | 显示全部楼层
支持天下厨师
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厨界新秀

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发表于 2017-12-31 16:57:38 | 显示全部楼层
好经验~
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一星炒锅

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发表于 2018-1-2 12:20:46 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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厨界新秀

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发表于 2018-1-4 20:05:22 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2018-1-5 00:57:37 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-12 20:02:58 | 显示全部楼层
秘方秘法
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发表于 2018-1-13 18:02:50 | 显示全部楼层
网站很不错
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