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脆皮糊配方

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-3 20:47:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
脆皮糊配方 7 I# G# E+ {% [# {2 v3 J+ L
原料:. E9 ~  ]( g: b8 i8 t
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5 c, j6 g! W' _" o$ w做法:
1 w2 z& \2 s4 d) S8 o1.以上五种原料搅拌均匀,加水550克左右,拌匀上劲
& U4 W) K2 I# }/ M5 [2 u! f) @2.加鸡蛋2只打上劲加色拉油80克,打匀( I. k, M$ F0 c# ?* k: q
3.加保鲜膜静发30分钟左右,代发至起泡一定要起小泡,再打匀即可挂糊炸2 ~, c& `  g( o& J; Y* D
可制作:
+ f) L9 c0 Y% a7 s脆皮虾    脆皮鲜奶
4 u. [* _# ]" F( t0 p脆皮虾制作:
1 p8 o2 ?5 [! W% G
7 i1 l# e& v/ ]7 K4 ?
# v2 h3 y: c8 L. z4 A! w; h
1.基围虾去头留尾,加葱姜少许盐腌1小时! @- T) ^+ {. q4 c% D7 H' x
2.基围虾毛巾收干水分沾点干生粉拖脆皮糊
5 ~* r5 e# [& O, m' N% y/ Q3.下七成油锅炸至浮起壳硬金黄即可
2 s" Q4 u$ d" M& z; j
. S$ N) w; [) h) e- K5 w7 C
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发表于 2017-12-4 19:25:04 | 显示全部楼层
支持支持~
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厨艺豆

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发表于 2017-12-5 15:37:09 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-12-18 19:54:21 | 显示全部楼层
支持天下厨师
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发表于 2017-12-31 16:57:38 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2018-1-2 12:20:46 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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厨艺豆

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发表于 2018-1-4 20:05:22 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2018-1-5 00:57:37 来自手机 | 显示全部楼层
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厨艺豆

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发表于 2018-1-12 20:02:58 | 显示全部楼层
秘方秘法
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发表于 2018-1-13 18:02:50 | 显示全部楼层
网站很不错
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