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脆皮糊配方

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-3 20:47:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
脆皮糊配方
! h/ ^- W, O* {% K3 `8 X% J原料:) d3 \7 n2 T$ P
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
1 A' v5 ]) {, n* S$ ]$ t
做法:
$ r6 J7 f# G' \8 ?+ V1.以上五种原料搅拌均匀,加水550克左右,拌匀上劲) b, i' s) F! T) t" @
2.加鸡蛋2只打上劲加色拉油80克,打匀  C2 {6 B9 `5 ^/ m) k2 Q3 V- s# l
3.加保鲜膜静发30分钟左右,代发至起泡一定要起小泡,再打匀即可挂糊炸! K, v+ d2 R) T2 {
可制作:
! y8 Z% x' ^8 C' s! [脆皮虾    脆皮鲜奶
% _7 X/ n9 R; @( A, @2 N脆皮虾制作:
/ G7 Z! \! {2 K' j! H! y9 n
6 g% h# U' x0 a( [& H. h
- ^# l1 }7 }0 L7 h) s8 R& D1 ]1 [; `
1.基围虾去头留尾,加葱姜少许盐腌1小时
4 M3 h+ a+ J1 U# ?8 B* e3 L2.基围虾毛巾收干水分沾点干生粉拖脆皮糊+ \! D$ y0 X# @1 ]! b5 y
3.下七成油锅炸至浮起壳硬金黄即可
: c' O5 _0 r5 V# T5 j, j& s9 T! Z: |. E
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发表于 2017-12-4 19:25:04 | 显示全部楼层
支持支持~
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发表于 2017-12-5 15:37:09 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-12-18 19:54:21 | 显示全部楼层
支持天下厨师
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厨艺豆

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发表于 2017-12-31 16:57:38 | 显示全部楼层
好经验~
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一星炒锅

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发表于 2018-1-2 12:20:46 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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厨艺豆

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发表于 2018-1-4 20:05:22 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2018-1-5 00:57:37 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-12 20:02:58 | 显示全部楼层
秘方秘法
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发表于 2018-1-13 18:02:50 | 显示全部楼层
网站很不错
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