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包菜蜜豆拌蛟薄片

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一星炒锅

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发表于 2017-12-3 20:45:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

* ^: z/ k& O" @# X. p( \$ f包菜蜜豆拌蛟薄片
' f# ^8 d1 |- A5 _2 J& t/ c主料:/ e/ r' g' T8 d4 V% b
汉兴蛟薄片
  r2 ]) W* b5 k辅料:' T" n9 j4 \7 @7 ?9 q4 w
迷你小包菜
2 B6 e+ ]: t2 ?% b0 t/ }处理方法如下:( }0 ~  _4 W; i5 G) ^% z
汉兴蛟薄片90至100度开水烫10秒钟,烫两次即可,用柠檬加水浸泡可有效的去除腥味。
7 ^! H, @, I4 H0 r( q1 i9 W$ Z6 p迷你小包菜,小包菜要一层一层的剥,以后沸水,加入少许木姜油,味精、盐、鸡粉、白醋,香油即可,。(小包菜是另拌的), z8 d" g$ ]9 B
捞汁比例如下:9 k6 {: R4 J$ T
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
: D% w& D6 j# I' p) u/ s
操作过程:0 [6 |2 s/ F, ^! ~$ e3 Y
用捞汁半浸泡蛟薄片,加入2克芥辣想,少许蒜末,香油,用力抓海螺使海螺充分吸收捞汁即可。* r# l( ?) Z- j5 k  A& Y" i2 v" ~
' H7 {- c: i( @+ [# Q+ T

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餐饮新秀

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发表于 2017-12-7 14:04:31 | 显示全部楼层
必须支持
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餐饮新秀

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发表于 2017-12-8 15:14:30 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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餐饮新秀

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发表于 2017-12-8 15:37:07 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-12-8 17:16:46 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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餐饮新秀

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发表于 2017-12-9 17:56:05 | 显示全部楼层
我来回帖
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厨界新秀

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发表于 2017-12-10 13:54:43 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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二星炒锅

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发表于 2017-12-14 12:51:51 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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厨界新秀

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发表于 2017-12-14 15:21:54 | 显示全部楼层
这款凉菜不错
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厨界新秀

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发表于 2017-12-16 13:31:27 | 显示全部楼层
这款凉菜不错
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