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包菜蜜豆拌蛟薄片

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-3 20:45:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

  K# m9 l/ e/ s. S4 u7 _  y! r包菜蜜豆拌蛟薄片 % l1 l! u0 p7 a
主料:
! O/ d; f8 g& o. r+ `汉兴蛟薄片$ o; n- P7 o8 l. g* b" l8 A
辅料:
" k1 O4 B2 p, t+ X迷你小包菜
! i- S6 S3 G% I0 T& k) r' a处理方法如下:
+ e/ {5 b' ]) t# d6 j( S1 c( o1 Z0 e汉兴蛟薄片90至100度开水烫10秒钟,烫两次即可,用柠檬加水浸泡可有效的去除腥味。9 L. S1 q# {9 f$ m
迷你小包菜,小包菜要一层一层的剥,以后沸水,加入少许木姜油,味精、盐、鸡粉、白醋,香油即可,。(小包菜是另拌的)
4 k8 \0 C& v. J. M2 o: y& }捞汁比例如下:
3 P6 v: ~$ c% M2 S% K
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

4 s2 X/ I6 U( Z* h操作过程:
3 v: B8 J7 Q7 F! Z& e; K用捞汁半浸泡蛟薄片,加入2克芥辣想,少许蒜末,香油,用力抓海螺使海螺充分吸收捞汁即可。9 H* e5 Y! G7 n  _4 Y

! Q2 G* ^1 j* z# o2 U) d7 k

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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-7 14:04:31 | 显示全部楼层
必须支持
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-8 15:14:30 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-8 15:37:07 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-8 17:16:46 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-9 17:56:05 | 显示全部楼层
我来回帖
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-12-10 13:54:43 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-12-14 12:51:51 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-12-14 15:21:54 | 显示全部楼层
这款凉菜不错
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厨艺豆

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发表于 2017-12-16 13:31:27 | 显示全部楼层
这款凉菜不错
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