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包菜蜜豆拌蛟薄片

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-3 20:45:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
640N5H3VM06.jpg
$ O! |% ^: |8 B% A) J- u! t5 U包菜蜜豆拌蛟薄片   t: `6 i  t& V' [. D9 `% \* p
主料:
% x! t7 O8 V4 D7 c  b汉兴蛟薄片8 d: ?( n3 [$ U0 w% |, l
辅料:) v9 M1 m9 R8 K
迷你小包菜) d, Q- O. `2 C( f2 K  U
处理方法如下:
- l8 b5 P1 j. G( |: @2 S7 }+ A/ \汉兴蛟薄片90至100度开水烫10秒钟,烫两次即可,用柠檬加水浸泡可有效的去除腥味。0 A: F4 M$ o# e7 B; i/ F4 T8 [* o
迷你小包菜,小包菜要一层一层的剥,以后沸水,加入少许木姜油,味精、盐、鸡粉、白醋,香油即可,。(小包菜是另拌的)
  ], b9 o2 D  {6 G1 x) H$ o捞汁比例如下:
0 h. {# k5 e' r4 L$ S# |8 Z
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
4 K, M! ?" j& a& R; |
操作过程:: f# N- u" C1 M8 Y" X4 V. M
用捞汁半浸泡蛟薄片,加入2克芥辣想,少许蒜末,香油,用力抓海螺使海螺充分吸收捞汁即可。9 e7 N, q# F1 K5 W, _

" N: |% f! t0 U* W1 y, N" z# N/ H! h. {
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厨艺豆

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发表于 2017-12-7 14:04:31 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2017-12-8 15:14:30 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-8 15:37:07 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-12-8 17:16:46 | 显示全部楼层
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厨艺豆

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发表于 2017-12-9 17:56:05 | 显示全部楼层
我来回帖
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厨界新秀

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发表于 2017-12-10 13:54:43 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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二星炒锅

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发表于 2017-12-14 12:51:51 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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厨艺豆

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发表于 2017-12-14 15:21:54 | 显示全部楼层
这款凉菜不错
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发表于 2017-12-16 13:31:27 | 显示全部楼层
这款凉菜不错
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