清爽凉菜，毛利高又旺销！ 水晶牦牛片

孤单的城

清爽凉菜，毛利高又旺销！
水晶牦牛片
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用白卤水精制过的耗牛肉十分入味，切成薄薄一片容易入口，水晶般的卖相愉悦了众多食客的眼球，博得满堂彩，口感嫩滑，鲜美有弹性，极具民族风情。

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. V: b- c) ~9 Q* D% E. h( S原材料：
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主料：牦牛片500克，清鸡汤150克，牛肉酱2瓶，芝麻酱1瓶
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辅料：

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做法：
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1 Q3 L1 Y4 u+ r; X6 V4 @1、用白卤水卤好的牦牛脸切成0.1厘米厚的薄片（也可用机器刨成薄片）


2、竹笋片汆水后放盐、味精调好底味，每片牛脸肉中卷入笋片15克，用烫过的蒜苗捆起来备用。

" O8 C: Z) ~! g5 N$ M; E; j$ _
) \' H+ l7 t& @调制麻辣酱汁：
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将牛

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走菜流程：

8 ?! C( j8 ]8 H+ @) {
) x6 o! e5 ~5 Y# K; `5 K) U取卷好的肉卷10-12个竖立摆放在碗中央，从碗边浇入调好的麻辣酱汁100克，点缀香菜叶走菜即成。

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不配_

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

[盲鱼]

强帖，感谢楼楼的无私

收起你的好

师傅能在分享些么

颜君

强帖，感谢楼楼的无私

厌倦情话

支持天下厨师

那些年

好无私的师傅

普罗旺斯。

学拌凉菜

学霸梦i

学习啦~

浪酒闲茶

我是来刷分的，嘿嘿