火锅绝密配方 啤酒鸭火锅

孤单的城

火锅绝密配方
! m& }4 `# h+ y) X- L/ m啤酒鸭火锅
& `- {* Q& G" u* x/ o* f
+ X) _% R0 f7 S6 b) I+ Y" {

* V/ e7 J& r3 D主料：

; r: z) y  G$ e% m6 b. D1 `新鲜鸭1只（约重1000克） 牛肚250克 猪肉片250克 , 猪肚150克 午餐肉1听 豆腐皮250克 莴笋250克 青菜300克 藕300克

调料：
( d! R5 m: c1 @" j7 C8 l
8 z' Z' R0 g2 `6 ]

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

做法：
$ ~1 n$ p2 M& @" M7 G
: x$ e! }8 F$ J: v: u１、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。

２、另用炒锅置火上，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

注：煮鸭的汤不要一次用完，在吃的过程中，用来补充锅内汤汁。此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。若喜食辣者，可以加入干辣椒节，其味更烈。

, J# Q& e" m: z& ?
1 J; W4 Y  r2 k) E! H  Y

墨殇浅辰

很实用

风望西

支持名厨笔记

冬致夏陌

学习啦~

老情歌

沙发！沙发!

散场情歌

也学学冷锅菜

木岛

支持天下厨师

不爱请滚

帮你顶下哈！！

十年寄

爱吃火锅的孩子

野爹

爱吃火锅的孩子