东北酱骨头正规制作工艺（附卤汤配制方法）

半子 · 发表于 2024-10-17 20:58:25

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东北酱骨头正规制作工艺（附卤汤配制方法）
特点:
东北的传统名菜,采用特制卤汤酱制而成，口味浓郁鲜香,营养滋补。根据主料的不同可分酱脊骨,酱排骨,酱棒骨。
配方提供:
中国烹饪协会会员,中级营养师,中国餐饮业职业经理人。2004年获天津泰达国际美食文化节金牌2005年天津首届营养餐大赛金牌。现任天津百咬圆餐饮投资有限公司连锁本部原料质量询调专员。擅长餐饮市场定位、新菜品的研究开发。
原料:
猪脊骨(或猪棒骨) 10千克，卤汤20千克。
卤汤配制:

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楼主热帖

孤行浪人 · 发表于 2024-10-21 14:09:29

过来看看的

浅安 · 发表于 2024-10-27 10:40:02

真是收益匪浅

凡心若尘 · 发表于 2024-10-31 10:48:41

好强大天下厨师

堇年° · 发表于 2024-10-31 13:46:34

收藏啦不错

只为真心 · 发表于 2024-10-31 14:33:07

支持天下厨师网

情授 · 发表于 2024-11-8 14:00:02

这里东西好赞

容我i · 发表于 2024-11-8 16:14:14

你的分享太有用了

浅_Smile · 发表于 2024-11-9 15:24:46

路过，支持一下啦

言不由衷i · 发表于 2024-11-10 11:17:43

师傅你太好了

[猪肉] 东北酱骨头正规制作工艺（附卤汤配制方法）

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