深井烧鸭（附自制腌料配方、脆皮水配比、烧鸭酱制法）

半子 · 发表于 2024-1-25 01:05:37

深井烧鸭（附自制腌料配方、脆皮水配比、烧鸭酱制法）
介绍:
深井烧鸭也叫深井烤鸭.是粤式烧腊的一种。上品烧鸭讲求色泽金黄，皮脆肉嫩 .多汁，食之肥而不腻。
原料:
填鸭(或肥美鲜嫩、生长周期短的本地白条鸭) 1只(约重2000克)
调料:
自制腌料80克,小香葱段、黄姜片各30克 ,八角2个.草果1个.香叶10克.料酒20克,脆皮水适量,烧鸭酱(醮料)适量。
自制脯料霄方:

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楼主热帖

玄鸟 · 发表于 2024-1-25 14:12:14

强大感谢~

羁绊. · 发表于 2024-1-28 18:44:42

半子支持你

你爱笑 · 发表于 2024-1-29 15:43:58

好详细~学习啦

僅此而已 · 发表于 2024-1-30 23:40:29

回帖就能看

春风化雨 · 发表于 2024-2-1 05:20:09

感谢分享

旅者 · 发表于 2024-2-1 21:30:08

感谢无私奉献的师傅们

木白 · 发表于 2024-2-3 10:16:12

愿网站越来越好

落婲 · 发表于 2024-2-4 20:15:58

必须支持

似清风 · 发表于 2024-2-5 16:45:14

好平台

[鸭/鹅] 深井烧鸭（附自制腌料配方、脆皮水配比、烧鸭酱制法）

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