特色牛仔骨（附蔬香秘制汁的配方及制作）

半子 · 发表于 2023-11-18 21:47:00

特色牛仔骨（附蔬香秘制汁的配方及制作）
卖点:
蔬香秘制汁打破了” 黑椒牛仔骨”的老模式,给普通原料一个新生命。
原料:
牛仔骨400克,生菜球、紫甘蓝各20克。
调料:
黄油10克，秘制汁30克,色拉油600克(实耗80克) , A料(小苏打2克,盐3克,味精10克生粉15克) ,陈村枧水3克,湿淀粉5克。
蔬香秘制汁的配方及制作:

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楼主热帖

附属品! · 发表于 2023-11-24 12:12:13

为天下厨师点赞

你似梦 · 发表于 2023-11-24 18:13:30

半子的分享必须精华

残阳暮雪 · 发表于 2023-11-25 18:50:24

半子中国好厨师！~

各自安好ぃ · 发表于 2023-11-30 10:03:34

自己先做来试试

北シ妖 · 发表于 2023-12-2 11:32:11

真的很感谢~

攒一ロ袋βθ光 · 发表于 2023-12-5 13:50:07

学习啦~

冷痴 · 发表于 2023-12-6 13:53:48

楼主真的很无私

淡然丶 · 发表于 2023-12-7 11:42:38

过来看看的

春风化雨 · 发表于 2023-12-10 15:06:49

感谢分享

[牛肉] 特色牛仔骨（附蔬香秘制汁的配方及制作）

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