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[海鲜] 香火局黑椒汁生蚝附黑椒汁的制作(上海特色菜品)

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2022-11-21 19:26:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
UC截图20221121192357.jpg
香火局黑椒汁生蚝附黑椒汁的制作(上海特色菜品)
特点:
生蚝肉质细嫩,口感微辣。
原料:
生蚝10个(重约800克) , 香芹、红椒丝、萝卜丝15克。
调料:
黑椒汁50克,葱花30克,黄瓜片、西红柿片各30克。
黑椒汁的制作:
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2022-11-23 22:32:41 来自手机 | 显示全部楼层
新款黑椒汁技术值得学习
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2022-11-24 15:07:27 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2023-1-31 13:54:23 | 显示全部楼层
和师傅学技术了
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砧板主管

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发表于 2023-2-1 12:35:47 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_63:}
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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2023-2-7 15:12:27 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢楼主
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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2023-4-18 08:46:16 | 显示全部楼层
学习学习
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