海菜金蒜蒸竹蛏附海菜金蒜酱制作（大连特色菜品）

半子

海菜金蒜蒸竹蛏附海菜金蒜酱制作（大连特色菜品）
& x8 b9 e+ O) l$ `4 G8 V" f% T特点:
鲜香爽口, 蒜香浓郁。
" M1 N: c! R1 m+ _+ i2 a9 e5 Y原料:
鲜活大竹蛏500克,香葱末20克，香芹、兰花各3克。
( w# @8 F, |$ v5 E7 e1 K调料:
海菜金蒜酱100克,色拉油10克,生粉10克。
- w( r# a/ m# f海菜金蒜酱制作:
7 C1 l9 H; R$ m  d& b

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" ?8 g6 J# U* k/ X8 E# x+ s% W4 B制作:
鲜海菜用干布吸干水分,斩成小米粒大小的末，与剩余的 原料拌匀即成。
& W" @; P6 z7 W特点:
蒜香、海米、海菜的香味浓郁,口味鲜香。
, X: q* c7 I) M适用范围:适于蒸各种海鲜原料。
0 @' z3 Y$ e6 ?, I* ]  P. @制作方法:
( 1 )竹蛏剔肉开边,去内脏洗净,控干水分后加生粉拌匀,再逐- 放入壳中,整齐地摆放在盘里,将海菜金蒜酱均匀撒在竹蛏上。
$ Y/ h; f  d* a6 @' z$ }9 d( 2 ) 竹蛏上笼大火蒸3分钟至熟透,取出撒香葱末,淋色拉油,用香芹、兰花点缀即可。

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longge19871210

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