锦州御烧烤配方，腌料、撒料、油料秘制配方，学会了开个烧烤店没问题！

半子 · 发表于 2022-9-3 01:24:42

锦州御烧烤配方，腌料、撒料、油料秘制配方，学会了开个烧烤店没问题！
1、三味烤虾料：老干妈油辣椒、树上鲜花椒油、盐、鸡精、鲜味宝、白糖、味精、红油、辣椒油等量合一。

18、涮肚汁：烧烤刷油，五花肉馅炒干，加三味烤虾料100g、香辣红油100g、麻油20g、老抽、鸡粉、白糖、盐适量、加水1000g，开锅小火炖20分钟。
19、味椒盐：炭烧料100g、辣椒粉50克、白胡椒粉50g。
20、香辣酱：三味烤虾料100g、烧烤刷油50g、香辣红油50g。
21、海鲜汁：干贝素20g、鲍鱼汁10g、海鲜酱油500g、水200g。
22、面包液：鸡蛋10个、白糖200g、奶粉50g、豆油20g、黄油适量。
23、蒜蓉汁：蒜5斤，色拉油4斤，太太乐浓缩鸡汁60克，鲍鱼汁190克，太太乐鲜味宝250克，太太乐鸡精230克。
24、625生蚝烤牡蛎：耗油500克，港顺鲍鱼汁76克，海天一品鲜酱油100克，芝麻油50克，跃龙生姜汁21克，太太乐鸡汁15克，AAA 1克。

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楼主热帖

风筝 · 发表于 2022-9-3 16:53:42

支持支持~

奢侈v的爱 · 发表于 2022-9-6 13:37:25

我是个凑数的。。。

起风了 · 发表于 2022-9-7 12:58:11

支持支持~

同君醉。 · 发表于 2022-9-7 17:30:26

支持天下厨师

月光傾城〆 · 发表于 2022-9-16 15:08:31

天下厨师网的师傅们好强！

懵圈° · 发表于 2022-9-19 13:49:51

回帖瞅瞅

无颜 · 发表于 2022-9-24 16:13:25

感谢平台

短叹 · 发表于 2022-9-27 10:31:23

写的真的很不错

独活一生 · 发表于 2022-9-27 14:29:23

谢谢楼主，共同发展

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