玻璃耳片内蒙公司特色菜品附新潮蒜香汁制法

半子

" w! Z2 B3 F2 ^玻璃耳片内蒙公司特色菜品附新潮蒜香汁制法
6 z5 k, o* B3 ?特点:
4 N7 Q/ u: t( [  d& M- X0 _0 s猪耳脆爽,口味香辣。
' Q  z! h- O# ?+ |- r- |原料:
生猪耳1500克,香菜、小西红柿各2克。
调料:
" [: @# U! j& g新潮蒜香汁150克，卤水3千克。
% v* [& z$ ~6 `& q" B. y新潮蒜香汁制法:
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4 w3 S# }  G0 g; i0 h! v1 d7 `制作:
锅中下入红油,烧至六成热时放入蒜蓉慢火炒2分钟至出香,下蚝油、酱油、味精、白糖、鸡精、水慢火煮10分钟,取出放凉即可使用。
特点:口味香辣,色泽红亮。
& U: y) h, P; L# C制作方法:
( 1 )猪耳洗净,用烙铁将毛烫净后入沸水中大火汆2分钟,捞出冲凉备用。
( 2 )将猪耳放入卤水中慢火卤30分钟,起锅后用菜墩压至猪耳平直、表面无皱褶后取出。用.保鲜膜包裹放入冰箱内速冻。
4 W' A1 e7 ]6 E7 K! z/ Q0 j( 4 )客人点菜时,取出猪耳,用刀片成长12厘米、宽3厘米、晶莹薄透的大片,整齐装盘,浇上新潮蒜香汁后用香菜、小西红柿点缀上桌。

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相当不错，感谢无私分享精神！

赶紧滚

向半子学习

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感谢楼主

潮流范儿

好详细~学习啦

心已荒凉

感谢天下厨师

心离殇

愿网站越办越好

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旧情d

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