玻璃耳片内蒙公司特色菜品附新潮蒜香汁制法

半子

玻璃耳片内蒙公司特色菜品附新潮蒜香汁制法
特点:
8 e: e+ G0 X" P& a. i猪耳脆爽,口味香辣。
; {, ?9 S5 y1 ^原料:
生猪耳1500克,香菜、小西红柿各2克。
3 [* t" z6 y1 r" \调料:
新潮蒜香汁150克，卤水3千克。
/ s! ^9 X0 `( k' a% M新潮蒜香汁制法:

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作:
锅中下入红油,烧至六成热时放入蒜蓉慢火炒2分钟至出香,下蚝油、酱油、味精、白糖、鸡精、水慢火煮10分钟,取出放凉即可使用。
特点:口味香辣,色泽红亮。
: V7 a9 o* d5 X- m  D3 l' S制作方法:
( 1 )猪耳洗净,用烙铁将毛烫净后入沸水中大火汆2分钟,捞出冲凉备用。
( 2 )将猪耳放入卤水中慢火卤30分钟,起锅后用菜墩压至猪耳平直、表面无皱褶后取出。用.保鲜膜包裹放入冰箱内速冻。
( 4 )客人点菜时,取出猪耳,用刀片成长12厘米、宽3厘米、晶莹薄透的大片,整齐装盘,浇上新潮蒜香汁后用香菜、小西红柿点缀上桌。
) e3 }: R7 J' l* {( i
3 R/ G/ c7 Z) }8 Q6 ~

残訫

沙发！沙发!{:3_63:}

怼怹恏

相当不错，感谢无私分享精神！

赶紧滚

向半子学习

筁終仄潵

感谢楼主

潮流范儿

好详细~学习啦

心已荒凉

感谢天下厨师

心离殇

愿网站越办越好

斷膓

为天下厨师点赞

旧情d

为天下厨师的十分们点赞