鲜甜弹牙口感清新梅酒浸靓虾制作附梅酒味汁的做法

酒岁 · 发表于 2021-7-2 01:00:25

鲜甜弹牙口感清新梅酒浸靓虾制作附梅酒味汁的做法
特点:
冰镇过后特别鲜甜弹牙,口感清新。
原料:
本地小龙虾1千克。
调料:
盐、葱段、姜片、料酒各20克。梅酒味汁1千克。
梅酒味汁的做法:

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制作方法:
( 1 )把小龙虾洗刷干净,用竹签从尾部插入穿至头部定形。
( 2 )炒锅上火,放入盐、葱段、姜片、料酒煮开,倒入小龙虾大火煮4分钟至断生取出，用冰块过凉备用。
( 3 )把降过温的小龙虾,放入调好的梅酒味汁中浸泡2小时以上即可食用。
制作关键:
1、煮小龙虾时间不可过长,要求刚刚断生。
2、取出后要迅速用冰块过凉,以保持弹牙的肉质。

吢丕i · 发表于 2021-7-2 13:59:28

好东西啊

清秀 · 发表于 2021-7-2 17:41:44

回帖查看咯

半島煙盒 · 发表于 2021-7-5 15:35:03

向酒岁学习

锁爱- · 发表于 2021-7-7 15:16:49

谢谢您的分享

扰梦 · 发表于 2021-7-9 21:32:29

有道理。。。

事多遭罪 · 发表于 2021-7-11 19:13:17

路过，支持一下啦

骑着蜗牛追着伱 · 发表于 2021-7-12 12:21:33

为天下厨师网点赞

猫妖OvO · 发表于 2021-7-16 01:44:04

收藏啦不错

a空罐r · 发表于 2021-7-19 19:47:50

好好学习了确实不错

鲜甜弹牙口感清新梅酒浸靓虾制作附梅酒味汁的做法

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