韩流肉酱焗鱼唇商务套餐精品菜例附杂菜水配方

半子

0 D1 ~) z% L4 W( q: @( s韩流肉酱焗鱼唇商务套餐精品菜例附杂菜水配方
+ {6 `" e2 a/ U& r  q# m卖点:
家乐烧肉酱融入了鱼唇里,产生了酱香浓郁的口感,使菜肴香味扑鼻,不同一般。
一道菜的成本进行标准化计算,按毛利要求得出售价。对人选的菜品，按分餐要求对量、质、价进行重新测算,既让客人满意,又保证了毛利达标。
7 m1 ^3 v( |' D, i+ g点评:
此菜做法简单,关键在于鱼唇的腌制和融入了烧肉酱.使此菜更加美味。可根据其做法将原料换成鱼肚、蹄筋、肉类等.以同样的方法烹制,效果也不错。
原料:
  {8 _) L; P3 A/ r- }. M鲜鱼唇300克,红曹100克,大葱丝10克,红椒丝5克。
0 J, m' N+ A3 ]  I$ b调料:
& T/ ?! X  W( \* {% Z: n# o

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

4 H9 d, `5 M5 i杂菜水配方:

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作方法:
( 1 )红薯切片后蒸熟,放入盘中,鱼唇加A料腌制15分钟。
+ P' j; z1 p5 S' ]( 2 )锅里下色拉油80克烧至四成热,下鱼唇煎熟备用。
9 p# k$ i. k( \( 3 )另起锅,加入色拉油20克烧至四成热,下B料炒香，下入鱼唇裹匀后放在红薯上即可。
(4)大葱丝、红椒丝用油20克炸香,放在鱼唇边,点缀鲜薄荷叶即可。
) V3 P5 }8 F. s( b  ~  Y( s. V3 c
# {+ |- _# c2 Q8 L5 {% l9 |* E

杞暖

网站很不错

源啊摆

我来支持一下板块

酒绪清

你的分享太有用了

婉声

半子加油，喜欢看你的帖子