花3800元的买到的配方香辣跳跳蛙

半子

' l4 K. L& a' c6 U7 p4 u花3800元的买到的配方
; {; U/ T& }3 J5 W3 t% s9 E% P" K4 z香辣跳跳蛙
( S  P) u( Q5 T  @原料：
牛蛙900-1000克，生莲藕块200克，包菜1/4个，香葱段15克。
3 w  O% w0 l0 G3 z0 `( |调料：
A料（盐、味精、鸡精各5克，啤酒75克），大豆油1千克（约耗50克），色拉油、干辣椒各50克，姜片15片，黄酒75克，酱油10克，特制香辣酱100克，高汤300克，B料（味精、鸡精各3克，鲜味王5克）。
特制香辣酱配方制作：
+ D, y. n0 D* k- a8 D原料：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

9 n% v6 }5 f+ O制法：
# b* o: h8 T* f* T4 L; _把上面的原料全部剁碎，把茶油倒进锅内烧至六成热，把剁碎的原料放入，小火炒香即可。
制作方法：
$ [1 H& u3 Z, w) h% U% B$ t# v（1）牛蛙宰杀治净，切成2厘米见方的块，加入A料腌渍5分钟取出吸干水分。
（2）锅内放入大豆油烧至六成热时，放入牛蛙小火滑20秒，捞出控油。
（3）锅内放入色拉油烧至七成热时，放入干辣椒、姜片爆香，下入牛蛙和酱油翻匀，烹入黄酒，倒入高汤和特制香辣酱煮开后放入B料，小火煮1分钟，出锅倒入装有生莲藕、包菜的锅内，撒入香葱段上桌即可。
注：
火锅版制作做法基本相同，只是加入了高汤2千克、特制香辣酱500克，菜肴做好后上桌加热，先吃牛蛙、莲藕、包菜，吃完后再下入蔬菜或豆皮等涮食。
4 S4 f5 J5 J/ U7 b5 [

请不要爱上我

好网站

宿酒

回帖就行真棒

15808713229

感谢师傅分享

13107622850

谢谢师傅分亨

遇见

路过，学习下

甘愿

好无私的师傅

撕心裂肺

支持特色美食

゜﹋佐佐︶う

谢谢楼主分享配方