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秘制咖喱配方 粤式咖喱酱

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发表于 2019-11-10 22:16:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

' R! Y) t2 u' ?9 v9 O- ^ 微信薄片_20191110194810.jpg & [- j( P. ~% J; M% t
秘制咖喱配方
- \  z- f3 W6 s+ G3 C粤式咖喱酱6 k) H4 @" Z5 l( \8 Z3 r, y7 K3 I
咖喱本身味道很冲,而加入了三花淡奶、椰浆等,能使味道更醇厚、香滑,回口奶香;加入豆蔻等香料和李锦记豆瓣酱,则更容易掩盖原料的腥味。$ u. A/ x; O! P5 D. z
这款咖喱比较适合烹调牛肉、鸡肉等肉类食材。" x( X6 ~  d2 w% {
原料:
" J9 x/ I( {( h( e) n1 s( q! C! Q炸过的洋葱米150克,炸过的蒜蓉、炸过的生南姜各100克,肉桂10克,豆蔻30克,甘草5克。! M1 r$ g4 n* m% h! b1 |
调料:
# [8 S. a/ v) \
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5 @- w/ P8 `# _, G; B6 J$ x) X8 u
制作:7 L0 g% x6 _& c% t
所有原料、调料一起小火熬煮至剩5000克,打渣即可。
3 o0 |9 c7 H' T) f+ Y7 _菜例:粤式咖喱鱼头
; w: N% w# }' I, U: C原料:7 p8 z3 N/ t. F' b6 o2 J
水库鳙鱼(又称花鲢鱼)鱼头1000克,烤香的咸面氨∑
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发表于 2019-11-14 08:35:07 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2019-11-16 05:05:32 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2019-11-21 08:39:52 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2019-11-22 08:01:29 | 显示全部楼层
以后我也来分享
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发表于 2019-11-26 10:07:40 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2019-11-27 05:12:16 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2019-11-27 10:11:37 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2019-11-28 02:59:56 | 显示全部楼层
珍藏~~~
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发表于 2019-12-1 09:15:29 | 显示全部楼层
哇好多美食
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