秘制咖喱配方 印度咖喱皇

半子

秘制咖喱配方
- N0 U1 C' |3 V, U, r印度咖喱皇
这款咖喱口感非常顺滑，加入了鲜香叶、鲜香茅草等新鲜香料，味道更清香。
0 b" [1 K0 Q# A9 i% O9 n9 w: d# c这款咖喱的成本要比下一款粤式咖喱的高，比较适合烹调高档海鲜。
原料：

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调料：
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制作：
小火熬煮2个半小时后打渣，最后用吉士粉100克勾芡即可。
  {4 B( w( _3 s1 u注：
" s4 c- m8 ~* S5 Z: O) [熬煮时，起锅前10分钟放入黑胡椒碎和百里香即可，否则影响咖喱皇颜色。
+ F6 X# k5 ~) z) D$ n* O2 x菜例：印度咖喱皇银鳕鱼
7 o7 q' N: H, M1 J# N0 _0 d原料：
银鳕鱼200克，炸馒头4个。
% N9 ]8 \' l- r6 V调料：
8 s) Y% g# g0 r+ S* a6 [A料（盐3克，味精5克，葱姜各5克，料酒10克）
印度咖喱皇200克，吉士粉10克。
4 [/ L. n; W7 G制作：
1、银鳕鱼放入A料腌渍入味，拍吉士粉，放入不粘锅中小火煎至两面金黄，铲出备用。
2、起锅，放入咖喱皇烧开，放入煎好的银鳕鱼，小火煮约8分钟，取出摆入盘中，原汤漏掉渣滓，上火烧开，勾芡淋在银鳕鱼上。
3、配炸馒头上桌即可。
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