只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 1898|回复: 4
收起左侧

[猪肉] 【旺销招牌菜】铁铲墨鱼排骨

[复制链接]

149

回帖

223

贡献

1064

钻石

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
604
发表于 2019-5-14 17:51:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
000.jpg ! M" {1 s: m$ B
【旺销招牌菜】铁铲墨鱼排骨
4 w' f- r, q4 U. ?4 a% I铁铲墨鱼排骨1 b2 X0 X5 ~! b% U
原料:小墨鱼8个,猪排骨5千克(提前预制多份),水发黑木耳适量。) u1 {+ N' `! Z. _/ L; A
调料:
" ~8 f/ t) c1 Q6 Q; bA料(姜片150克,蒜子100克,八角3个,桂皮6克,黄干椒30克)) k" y! F3 Q: ^' O% S& c
B料
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
制作方法:
$ e7 s6 \& @. t% v0 f2 j  ]1.小墨鱼制净,焯水。排骨剁成3厘米长的块。5 P& R7 y, D( D3 j' g& A8 K* F
2.锅内入菜子油200克,烧至四成热,下A料炒香,下排骨,加B料翻炒均匀,加水没过排骨,加C料调味,倒入高压锅内,上气后改小火压8分钟。
3 u6 x" c* |9 l% \3.锅内入菜子油20克,烧至三成热,下蒜米、姜末、红椒圈、小米辣炒香,下煨好的排骨200克、墨鱼、黑木耳,略烧入味,试味后根据需要调味,出锅。
0 t$ \5 k5 l! U# h# c" f
! Q* C: B1 k$ K
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

160

回帖

66

贡献

360

钻石

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
262
发表于 2019-6-1 10:50:18 | 显示全部楼层
自己先做来试试
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

124

回帖

10

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
137
发表于 2019-7-4 08:30:29 | 显示全部楼层
回帖就能看
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

7

回帖

67

贡献

43

钻石

砧板主管

Rank: 3

积分
93
发表于 2020-1-30 20:36:24 来自手机 | 显示全部楼层
看看看看看看
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2024-3-29 12:57 , Processed in 0.134362 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表