一卤一味 .豉油汁配方

怎言笑

4 w: ~9 S- d6 M一卤一味 .豉油汁配方
豉油汁
3 r: u5 R# [1 n* s2 w配方
2 J) ~4 G7 Z7 C( s适用范围:
2 f& `7 S2 P2 z# A' d, j3 v又称万能汁,作为基础味，很多菜肴都可加入。
制作工艺
原料:
- N5 C. p" I# a5 l7 {) l& e( ]1 {

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+ b1 v% C+ k. {' z制作:
2 u+ m$ L# S& g4 e4 H" M* s. q1、洋葱、胡萝ト、香菜、芹菜、胡椒粒、干虾米、鱼骨等适量下锅用油炒香。
  U9 N9 ^8 c0 D: ^2、下水150克、老抽150克、生抽250克、冰糖200克、美极鲜115克、鱼露65克、味精220克、鸡精100克,大烧开小火煨10分钟即可。
特点:
' m0 h+ w4 @4 d7 n咸鲜香,略回甜。
: R; |" j3 z6 N小窍门
4 u% w4 V& [6 A, s7 e豆腐下锅前，可先放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味。
' J' w3 v  c% n) Z. h; K9 F& F" u
: j' |3 x" h8 [: i0 c+ |

清泊

师傅能在分享些么

祝你悲哀

找了好久~~~

黄昏恋。

自己先做来试试

找欢

以后我也来分享

细雨街角

师傅顶起

归去来兮

好经典好强大

生活つ°

我来支持一下板块

嗜血冰封

感谢无私奉献的师傅们

白曦儿

必须感谢