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独家秘方做出绝味辣椒油 麻辣油制作方法和配方

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-12-21 12:28:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 半巷 于 2025-3-25 00:29 编辑 ; j2 W. H7 `  D+ w" ]  @, B
! a; T7 o" x, `$ s) `
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独家秘方做出绝味辣椒油
2 C( s* i* Z. s+ e4 Q. J麻辣油制作方法和配方
# h$ I1 g1 ^4 h2 E" b9 S) g(1)原料【克】:/ v/ }  ]0 i8 r9 |+ w. U
砂仁3、
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
. K$ X* ?/ O. ]* A( d
(2)配制方法:
. P" }3 f) c) R% C将花生油加热至七成热时,关火(150—170度,油面从四周向中间翻动,微量冒烟),将磨成粉状的混合香料和花椒倒入油中。入料后,油温应该在七成热以下,保持3—5分钟,待油温降至五成热时,再撒入适量的生芝麻即可。
# @+ @$ h( X5 Y  {6 p
) v# }' l$ E' j" y8 M) ^, J- F( H2 J; ^3 k; I2 r  r' o

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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2018-12-23 13:44:36 来自手机 | 显示全部楼层
凉拌菜的灵魂!
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-12-28 08:25:25 | 显示全部楼层
应该还不错
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-1-4 03:57:01 | 显示全部楼层
找了好久~~~
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-2-17 10:03:45 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2019-2-21 01:53:36 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢师傅了
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赵有刚 该用户已被删除
发表于 2019-2-25 01:05:44 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-3-4 08:09:29 | 显示全部楼层
秘方我要
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-3-6 08:58:20 | 显示全部楼层
找了好久~~~
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2019-4-26 10:53:57 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习,一起去洗漱
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