国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到 四川卤味

荒岛

国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到
( ^; [# }6 v, Z/ M& ?四川卤味
配方

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调制
１、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
+ v) u+ ^. E. q２、将大块的冰糖先在火上烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
& K' p) A% K0 f% y! z  z2 m３、锅置火上，掺入鲜汤50000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
四川卤味
武汉卤味
- a" M) H; z" `" @  l- ]特点：甜中带辣，辣嘴不辣胃
. c! y& Z( J9 A( q+ s4 l- _武汉最有名的招牌，就是它的卤鸭脖啦！周黑鸭、久久、绝味等都是大家常见的品牌。
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深拥c

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

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谢谢分享。。。。

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bb1015

感谢大厨的分享

世本常态

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danzikj

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朱育责

玫瑰的区别

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梦召

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