国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到 苏州卤味

荒岛

国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到
2 e8 g9 r& {. r; K8 j苏州卤味
- j- U4 m# T4 h" Z! A特点：咸香可口
经典的苏式卤味以咸香为主，有一部分商家在做卤味时会用红曲来替代酱油，用红曲做好的卤味颜色看起来更加诱人，咸香中带着一丝甜味，香气浓郁。
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白卤汁原料：

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, x* Y& ]9 ]5 C. w; [制作
/ z$ n+ H# _0 c2 b6 Q先用纱布将香料包好成香料包；锅内加入鲜汤、鸡骨、猪骨，加热至沸腾撇去浮沫，放入香料包、姜片、葱段继续加热1小时，放入各种调味品即成卤汁。
/ p/ l3 z* v+ N3 z卤鸭子
主料：仔鸭 750g
1 X! e& [6 ]! }1 w调料：老卤汁2000g、香料包1个、姜片25g、葱段50g、精盐100g、料酒50g、糖色50g
2 x: z# d: v  `( L) K; E4 ?# f卤豆干
主料：方豆干500g
- U; o. K* `! O5 H* g1 U, d: e调料：老卤汁1000g、姜10g、葱15g、八角5g、桂皮3g、精盐15g、白糖10g、味精2g、香油5g、糖色25g、鲜汤250g
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