国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到 苏州卤味

荒岛

国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到
+ z+ K. i, v0 A+ w) p& I3 n& G苏州卤味
特点：咸香可口
3 @8 s& G# m: P7 L/ M经典的苏式卤味以咸香为主，有一部分商家在做卤味时会用红曲来替代酱油，用红曲做好的卤味颜色看起来更加诱人，咸香中带着一丝甜味，香气浓郁。
苏州卤味
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9 `  d/ N/ H# z1 {3 H& g  f白卤汁原料：

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9 g  H& h# V" z制作
先用纱布将香料包好成香料包；锅内加入鲜汤、鸡骨、猪骨，加热至沸腾撇去浮沫，放入香料包、姜片、葱段继续加热1小时，放入各种调味品即成卤汁。
: _, M5 l: _9 \# e+ ]卤鸭子
. H! s( `: H5 u( f" H, P主料：仔鸭 750g
调料：老卤汁2000g、香料包1个、姜片25g、葱段50g、精盐100g、料酒50g、糖色50g
! T) [0 ?( u! F& R8 b卤豆干
3 S0 B  n4 h1 X' k9 P6 C: e; J5 O主料：方豆干500g
调料：老卤汁1000g、姜10g、葱15g、八角5g、桂皮3g、精盐15g、白糖10g、味精2g、香油5g、糖色25g、鲜汤250g

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