国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到 苏州卤味

荒岛

国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到
3 o2 s" l4 U( x, f- h* q: Q; a苏州卤味
特点：咸香可口
2 M( C6 \1 ]1 k- S  e+ a+ k经典的苏式卤味以咸香为主，有一部分商家在做卤味时会用红曲来替代酱油，用红曲做好的卤味颜色看起来更加诱人，咸香中带着一丝甜味，香气浓郁。
苏州卤味
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白卤汁原料：

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* R: n6 G7 t9 T( Y) c2 f, W; R制作
先用纱布将香料包好成香料包；锅内加入鲜汤、鸡骨、猪骨，加热至沸腾撇去浮沫，放入香料包、姜片、葱段继续加热1小时，放入各种调味品即成卤汁。
' k; Y: s0 j# D( y  c1 N卤鸭子
主料：仔鸭 750g
' g) C4 Y, y6 I3 Q1 g7 m调料：老卤汁2000g、香料包1个、姜片25g、葱段50g、精盐100g、料酒50g、糖色50g
3 c0 C9 X: v; ^0 K' W: {% R0 J+ x卤豆干
主料：方豆干500g
( U# X  j0 B( W; Q7 J5 W" C1 s调料：老卤汁1000g、姜10g、葱15g、八角5g、桂皮3g、精盐15g、白糖10g、味精2g、香油5g、糖色25g、鲜汤250g
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