国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到 苏州卤味

荒岛

国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到
苏州卤味
; M3 R5 r8 s* T& M9 ~特点：咸香可口
# J6 j' n9 m) [2 z经典的苏式卤味以咸香为主，有一部分商家在做卤味时会用红曲来替代酱油，用红曲做好的卤味颜色看起来更加诱人，咸香中带着一丝甜味，香气浓郁。
苏州卤味

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白卤汁原料：

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$ D* D/ F4 a5 n% k8 y4 @. \; O' s制作
, g+ C: _$ K$ S. V# K" w. r先用纱布将香料包好成香料包；锅内加入鲜汤、鸡骨、猪骨，加热至沸腾撇去浮沫，放入香料包、姜片、葱段继续加热1小时，放入各种调味品即成卤汁。
9 U1 E2 U" i8 g( S; `8 @卤鸭子
6 ?; h1 k( K6 U5 v: f$ P3 n主料：仔鸭 750g
& H2 I' Y/ p# J3 S& Y. T& R调料：老卤汁2000g、香料包1个、姜片25g、葱段50g、精盐100g、料酒50g、糖色50g
) ]1 r! |5 b, k2 m# v& t卤豆干
主料：方豆干500g
调料：老卤汁1000g、姜10g、葱15g、八角5g、桂皮3g、精盐15g、白糖10g、味精2g、香油5g、糖色25g、鲜汤250g
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