国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到 苏州卤味

荒岛

* y- x' y! e1 q! o' }4 T国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到
7 Z- r2 ?! J# t1 d' v  w苏州卤味
+ t6 o7 t# p1 l& v( {特点：咸香可口
/ |0 N# d7 j/ e' ]经典的苏式卤味以咸香为主，有一部分商家在做卤味时会用红曲来替代酱油，用红曲做好的卤味颜色看起来更加诱人，咸香中带着一丝甜味，香气浓郁。
3 H% o7 ^: d* l" L苏州卤味

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  Y# c: a2 Y+ B+ Z白卤汁原料：

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, Z6 k' m6 ?% U2 f9 H; F制作
# J0 ?* @# P( i, h先用纱布将香料包好成香料包；锅内加入鲜汤、鸡骨、猪骨，加热至沸腾撇去浮沫，放入香料包、姜片、葱段继续加热1小时，放入各种调味品即成卤汁。
# `/ C0 U$ p) n" K卤鸭子
主料：仔鸭 750g
/ R, ?, K3 u: ~5 `6 j; y9 }  |: X调料：老卤汁2000g、香料包1个、姜片25g、葱段50g、精盐100g、料酒50g、糖色50g
卤豆干
6 e: l  k' g# W# y1 k主料：方豆干500g
( ~; n7 `6 w" s1 ^% q调料：老卤汁1000g、姜10g、葱15g、八角5g、桂皮3g、精盐15g、白糖10g、味精2g、香油5g、糖色25g、鲜汤250g
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