大厨教学香喷喷的美食在家就能做 糖醋小排

执笔书生

% a1 o) k4 c; L( M0 o, |- e大厨教学香喷喷的美食在家就能做
" V! U6 ]$ v' C% q9 U, u糖醋小排
1 H9 s( G  C6 ~7 S+ p$ B糖醋口味的菜肴越来越受到孩子们的喜爱，今天做的一道老少皆宜的糖醋小排。
准备食材：
猪小排、姜片、大料、料酒、生抽、老抽、蚝油、白醋、冰糖、陈醋等。
& d  r& @( {1 M做法：
! V1 G& L# L0 i3 C) ?1 p4 `4 |4 V- @* j
# [* e& {' y, |2 g& o' ^1、猪小排四根斩成一寸半长的段（教大家个小窍门，洗肉用淘米水，除垢去腻一绝），取锅烧开水下小排煮一会儿捞出冲冷水沥干水分备用；


3 g4 F! j* Z: Y. \  M3 w2、热锅凉油先放姜片、大料，再下入小排大火炒的略干，分别放料酒、生抽、一点点老抽、一点蚝油、白醋（或者直接放入自调酱油）冰糖，也可以倒入些陈醋；
- R" O6 ?3 j) Z3 B$ Y! j
3 r6 y+ d7 K3 U( f3、炒到所有小排上都沾上颜色后倒入开水，一定一次性倒足水，淹过肉一寸左右（此菜绝对不要放盐），大火烧开转小火慢炖，直到汤汁浓稠即可出锅，撒点芝麻绝对绝对好吃。

浅浅一笑

哇好多美食{:3_44:}

小萌友

回帖学菜领钻石

枝尺

为师傅们点赞

羌活

师傅辛苦了，喜欢你的菜品

怕你离开

感谢平台

眉眼如初

师傅真的是好样的

无芯。。

特色~必须支持

八级心震

支持特色菜品

累ㄋ

谢谢楼主的分享