大厨教学香喷喷的美食在家就能做 糖醋小排

执笔书生

0 P- n5 _+ W) m# a  j大厨教学香喷喷的美食在家就能做
糖醋小排
0 K! t' u" n$ m$ U4 {0 g2 p糖醋口味的菜肴越来越受到孩子们的喜爱，今天做的一道老少皆宜的糖醋小排。
准备食材：
猪小排、姜片、大料、料酒、生抽、老抽、蚝油、白醋、冰糖、陈醋等。
# {5 M8 m7 L( b0 k# S做法：

1、猪小排四根斩成一寸半长的段（教大家个小窍门，洗肉用淘米水，除垢去腻一绝），取锅烧开水下小排煮一会儿捞出冲冷水沥干水分备用；
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! W7 x* N0 ]% m4 _0 H) N
7 Y. S) x, H) D- i: M1 P, V5 m+ Y2、热锅凉油先放姜片、大料，再下入小排大火炒的略干，分别放料酒、生抽、一点点老抽、一点蚝油、白醋（或者直接放入自调酱油）冰糖，也可以倒入些陈醋；
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- A# U7 V8 }& O5 _0 P8 q8 N+ }5 I3、炒到所有小排上都沾上颜色后倒入开水，一定一次性倒足水，淹过肉一寸左右（此菜绝对不要放盐），大火烧开转小火慢炖，直到汤汁浓稠即可出锅，撒点芝麻绝对绝对好吃。
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浅浅一笑

哇好多美食{:3_44:}

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