大厨教学香喷喷的美食在家就能做糖醋小排

执笔书生 · 发表于 2018-8-4 19:01:12

大厨教学香喷喷的美食在家就能做
糖醋小排
糖醋口味的菜肴越来越受到孩子们的喜爱，今天做的一道老少皆宜的糖醋小排。
准备食材：
猪小排、姜片、大料、料酒、生抽、老抽、蚝油、白醋、冰糖、陈醋等。
做法：
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1、猪小排四根斩成一寸半长的段（教大家个小窍门，洗肉用淘米水，除垢去腻一绝），取锅烧开水下小排煮一会儿捞出冲冷水沥干水分备用；

2、热锅凉油先放姜片、大料，再下入小排大火炒的略干，分别放料酒、生抽、一点点老抽、一点蚝油、白醋（或者直接放入自调酱油）冰糖，也可以倒入些陈醋；

3、炒到所有小排上都沾上颜色后倒入开水，一定一次性倒足水，淹过肉一寸左右（此菜绝对不要放盐），大火烧开转小火慢炖，直到汤汁浓稠即可出锅，撒点芝麻绝对绝对好吃。

浅浅一笑 · 发表于 2018-8-5 12:06:34

哇好多美食{:3_44:}

小萌友 · 发表于 2018-8-19 08:28:11

回帖学菜领钻石

枝尺 · 发表于 2018-8-19 09:48:47

为师傅们点赞

羌活 · 发表于 2018-8-22 10:12:33

师傅辛苦了，喜欢你的菜品

怕你离开 · 发表于 2018-8-27 10:07:34

感谢平台

眉眼如初 · 发表于 2018-8-31 02:25:12

师傅真的是好样的

无芯。。 · 发表于 2018-9-4 13:37:04

特色~必须支持

八级心震 · 发表于 2018-9-21 02:31:02

支持特色菜品

累ㄋ · 发表于 2018-10-7 11:41:59

谢谢楼主的分享

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