沂蒙炒鸡配方炒鸡香料粉配比

执笔书生 · 发表于 2018-8-4 17:41:51

沂蒙炒鸡配方
炒鸡香料粉配比；
八角8克

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以上所有香料粉碎成粉备用。
炒鸡酱；
六

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沂蒙炒鸡；
土公鸡760克（清理干净，剁块），香料粉5克，花生油300克，姜块50克，花椒5克，红椒块100克，高汤1300克，味精15克，鸡精10克，老抽28克，炒鸡酱51克，八角两个，干辣椒段10克，白芷2克，辣妹子20克，
锅内加入花生油烧至四成热，下入姜块，八角，干辣椒段，白芷爆香，在下入鸡块炒干，加入高汤，辣妹子，味精，鸡精，炒鸡酱中小火煮至熟透，加入老抽，青椒块收汁，倒出多余的油，装盘即可。

z261224 · 发表于 2018-10-11 10:09:21

执笔书生发表于 2018-8-4 17:41
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这是中国名菜网搬过来的吧

jeackly · 发表于 2019-11-24 21:42:06

学习一下a

你丫个垒 · 发表于 2019-6-6 01:57:16

感谢分享

厨脉网络 · 发表于 2019-5-31 15:57:22

taohaole 谢谢分享

守候 · 发表于 2019-1-25 18:24:21

谢谢分享

似水柔情 · 发表于 2018-8-31 01:59:42

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

佑佑ゞ · 发表于 2018-9-23 08:22:58

为天下厨师的十分们点赞

凡人烦人 · 发表于 2018-8-16 10:25:41

看看以后自己做

八角八个角 · 发表于 2019-12-1 05:28:46

学习学习天天向上

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名厨VIP

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