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[鸡/鸽] 特色招牌旺销鸡 附带秘制配方 ! 生啫五花走地鸡

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金牌炒锅

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发表于 2018-7-19 22:22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
& a$ _( j' d/ {! f: l1 t+ o+ {

$ o. I9 `2 \2 m  J3 u特色招牌旺销鸡 附带秘制配方 !
9 V0 f9 q% j& Z- ~( L生啫五花走地鸡
" e5 H) E. s* f9 Y# Y1 [  C$ z/ O走地鸡的鸡肉更有营养,鸡肉结实,口感好,鸡肉味香浓。配上五花肉不仅给菜品增加浓郁的香味,也是这道菜加分不少。/ h$ ^2 l% p, l- J  ~
制作流程:/ X  @. c' z  J' M8 a$ |
1、散养草鸡一只约600克斩成小块,加葱姜水20克、生抽5克、胡椒粉4克、老抽1克抓匀,接着加入生啫酱30克、生粉10克拌匀待用;五花肉切3厘米见方的块,加少许蚝油、生啫酱、抓匀。
# K/ P- c. u, ~, ~2 _2、砂煲烧热,淋入花生油50克,下干葱块、姜粒、蒜粒各60克煸香,倒入鸡块加盖生焗8分钟,摆入五花肉块后继续加热40分钟,开盖点缀香葱段、香菜段即可。2 _1 [: m. K, N5 T+ J* [- k" c
生啫酱:! U( |4 A2 Q: l, z
锅下花生
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1 r$ s- w) M; W- U  c# v& I/ S, t; t% l/ z8 z
/ ^( g. d4 x) R: [3 l

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厨界新秀

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发表于 2018-8-25 08:54:20 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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餐饮新秀

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发表于 2018-8-28 09:00:06 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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一星炒锅

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发表于 2019-3-7 20:53:36 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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