口味鸽子菜品做法 私房焗乳鸽

偏幽

口味鸽子菜品做法
私房焗乳鸽
材料：
主料：乳鸽1只（250克）
配料：
姜肉50克、葱50克、顶抽100克、糖80克、酒85克、老抽10克、生油50克、八角少许
制作：
1、先将乳鸽洗净，用姜、葱、八角、味料少许进行腌制，要翻动；
2、依次把葱、姜片、八角摆进煲底，将三种配料塞进乳鸽肚，淋上秘制汁、花生油、花雕酒。
3、盖上盖子，先调大火焖10分钟，焖到锅盖起烟证明乳鸽熟后，调细火继续焖。时间差不多就转一转身，再焗10分钟，焗制色泽金黄即可。

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守候

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