口味鸽子菜品做法 鲜人参红枣炖乳鸽

偏幽

口味鸽子菜品做法
鲜人参红枣炖乳鸽
材料：
主料：乳鸽150g，鲜人参半条，红枣2个，高汤100g，赤肉50g
调料：盐10g，鸡粉1g，胡椒1g，糖2g
做法：
1. 乳鸽砍成件，汆水，和鲜人参、红枣、赤肉放入炖盅内。
2. 加入高汤、盐、鸡粉、胡椒、糖，装在炖盅内蒸3小时即可。
特点：
汤味浓郁，肉质软糯。
烹饪心得：
这是一道滋补菜肴，有安神、补气、益智的功效。炖制时间充足，效果才能达到最佳，其味道更鲜美。