只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 5180|回复: 13
收起左侧

炭烤鱿鱼 烧烤汁秘方 烤鱿鱼配方

[复制链接]

219

回帖

753

贡献

4486

厨艺豆

金牌炒锅

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

积分
1540
发表于 2018-7-19 12:39:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
+ i8 X+ G- Y9 E# p: C
炭烤鱿鱼 烧烤秘方 烤鱿鱼配方
5 k/ c6 _" o; q烧烤汁的制作:
: T4 J3 \7 b2 ^原料:
$ r- P/ k4 \! a$ f- A. x' y1 w生抽王500克,盐10克,味精5克,鸡精5克,蒜茸50克,花生油250克,老抽10克。
& ]. e: x! R7 ?) j% b制法:# K0 W$ Y' O6 [; k7 z
把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸,将以上味料(除蒜茸之外)混合拌匀,将刚沥出的油倒入其中,充分拌匀即可。
+ j8 w/ u! F$ j6 F- H4 j6 h炭烤鱿鱼筒制作方法:
+ L+ Y  I  X% N- I(1)把鲜鱿鱼清洗干净,去掉黑色杂质,切成筒状,用竹签穿好。. N3 l& F  ?" {* S- d2 E
(2)备好炉火把鲜鱿筒放在烤炉上的烧烤网上,以慢火烤至五成熟,刷上烤烤汁,再烤至鲜鱿卷起即可。
$ G4 }3 `& J9 |9 |5 Y3 ~炭烤鱿鱼须制作方法:
# Q4 B+ h, M! |5 Q' K; `(1)把鲜鱿须清洗干净,用竹签串好。% t9 d+ L' V3 e7 t1 K( L
(2)备好炉火,串好后放在烤炉上的烧烤网上,以慢火至五成熟,刷上烤烧汁,再以中慢火烤至鲜鱿须稍弯卷时即可。! I$ c1 w2 ^% Q" e  ^) U( r/ c
备注要点:
# b% e- G; O4 V) G3 @8 J$ i1、在鱿鱼活时,容易附着泥沙和墨汁,所以清洗时要仔细。3 T- l4 V+ U4 Q1 j- N
2、鱿鱼切筒时尽量保持尺寸相当,串起来才美观。. P# |3 W# w" Z

& O, p% F$ c: G3 ?% |' g

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册  

x
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

183

回帖

26

贡献

119

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
195
发表于 2018-8-2 09:41:39 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

130

回帖

12

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
135
发表于 2018-8-21 10:24:58 | 显示全部楼层
非常感谢平台
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

212

回帖

28

贡献

-1

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
247
发表于 2018-8-22 10:12:33 | 显示全部楼层
支持一下{:3_51:}
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

198

回帖

32

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
214
发表于 2018-8-22 12:49:17 | 显示全部楼层
必须支持
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

183

回帖

23

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
194
发表于 2018-8-23 09:05:51 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

166

回帖

18

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
174
发表于 2018-8-24 08:57:40 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

177

回帖

17

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
191
发表于 2018-8-25 08:34:29 | 显示全部楼层
卤来试试
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

182

回帖

25

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
196
发表于 2018-8-27 08:05:50 | 显示全部楼层
支持支持~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

206

回帖

33

贡献

78

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
226
发表于 2018-8-29 08:38:18 | 显示全部楼层
看起来就很好吃
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-7-8 07:39 , Processed in 0.224974 second(s), 24 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表