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[鱼类] 爆款菜品,勾住食客的胃 酱烤黄鱼

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-1-24 21:34:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

/ \( G% c' d" {) [" t/ X爆款菜品,勾住食客的胃2 N8 c6 a! l( ~* o5 f1 ~/ ]- Z' m7 R
酱烤黄鱼$ n3 s9 @: N# k2 g( |$ [
正宗的傻瓜酱料,都由厨房大佬严格按照配方制作。用已经预制好的傻瓜酱料,普通厨师也能做出正宗的菜品。制作傻瓜酱,俨然成了掌握最高厨艺的代名词。每一个优秀的厨师,都要把自制傻瓜酱料作为安身立命之本,掌握此种技术的厨师身价倍增。8 A$ M9 t+ ~  ~. A) o
韩式腌鱼傻瓜酱用于腌制荤肉类原料后进行烹制,尤其适合用于海鲜类原料的腌制。# _* L2 B2 X- y
原料:
& Y/ m, I8 o- {& v/ a: p& E3 Q5 }黄鱼1条(约750克),大葱250克。' z" p, M' P" m9 y( v
调料:& u+ S+ |5 G* H8 U7 s2 D
韩式腌鱼傻瓜酱150克。; g4 X2 J, n6 I0 q' e
韩式腌鱼傻瓜酱配方:# `2 j4 }1 ]9 a7 t
原料:5 ~  _+ r! ~. Y) ]& ]# D, x; o' t
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+ H% A* s6 d  _" t制作:
# e* v3 n7 v( `2 R% z: Z2 r先将各种酱调和均匀,再加入味精、鸡粉、盐调匀即可。
4 R/ Z  c8 _, r& Z3 y制作方法:& y$ S& L, s: k6 `4 s9 A
(1)将黄鱼治净,从腹部劈开,内外均匀抹傻瓜酱,腌制3-5分钟。+ U. S7 s) |* C( c* S8 l5 l. p6 O
(2)大葱切段,铺在铺有竹网的铁盘中,把腌好的黄鱼放在大葱上,入烤箱,用200℃的温度烤制20分钟,取出装盘即可。* J6 l# H3 F. K4 x4 \% }; T2 j: Q
7 W( I# u3 m, b+ M' [
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发表于 2018-3-12 16:43:00 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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发表于 2018-3-17 10:55:28 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2018-3-18 12:53:40 | 显示全部楼层
谢谢您师傅
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发表于 2018-3-19 10:12:54 | 显示全部楼层
再见如陌多分享些好
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发表于 2018-3-22 11:00:19 | 显示全部楼层
和师傅学技术了
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发表于 2018-3-29 18:30:23 | 显示全部楼层
学旺菜啦
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发表于 2018-3-31 11:41:12 | 显示全部楼层
再见如陌你的分享正好我需要
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