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[鱼类] 爆款菜品,勾住食客的胃 酱烤黄鱼

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-1-24 21:34:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg ; u8 ], Y0 a0 ^7 Q% s: M7 E
爆款菜品,勾住食客的胃# v! L' q4 d& Y/ n/ Z& |
酱烤黄鱼
6 g6 ]% |' A2 H1 u, ^4 V% k  F8 f正宗的傻瓜酱料,都由厨房大佬严格按照配方制作。用已经预制好的傻瓜酱料,普通厨师也能做出正宗的菜品。制作傻瓜酱,俨然成了掌握最高厨艺的代名词。每一个优秀的厨师,都要把自制傻瓜酱料作为安身立命之本,掌握此种技术的厨师身价倍增。
; B/ j3 \( z4 q# Z; N韩式腌鱼傻瓜酱用于腌制荤肉类原料后进行烹制,尤其适合用于海鲜类原料的腌制。
1 o0 L0 b: R( p! P& r0 L. `3 Q) p$ _* u原料:
8 d% |" f% X4 ^7 p: P9 L+ T& a# {黄鱼1条(约750克),大葱250克。
; \8 G& C, R% d. h# j, x* W" J调料:
" U1 }" ]' x; B) G" l' i6 D. g韩式腌鱼傻瓜酱150克。# @8 H9 |9 F" M
韩式腌鱼傻瓜酱配方:4 J* d) K* K+ K
原料:# P; Y! b$ S/ `* I
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2 r  z% f6 E" `- v& P2 O) H' M
制作:. \8 S6 [! J, x1 L
先将各种酱调和均匀,再加入味精、鸡粉、盐调匀即可。5 I7 z  _/ d- f* \
制作方法:5 Z; X" i, M6 d+ p  p! z
(1)将黄鱼治净,从腹部劈开,内外均匀抹傻瓜酱,腌制3-5分钟。
' X: Q3 h; E; `! }/ F9 I. F(2)大葱切段,铺在铺有竹网的铁盘中,把腌好的黄鱼放在大葱上,入烤箱,用200℃的温度烤制20分钟,取出装盘即可。
' y0 L6 r4 C( X* v% r, D
4 E6 N5 d9 o) }$ |: S" J2 |9 |/ f9 k& H# t+ P8 ~
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发表于 2018-3-12 16:43:00 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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发表于 2018-3-17 10:55:28 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2018-3-18 12:53:40 | 显示全部楼层
谢谢您师傅
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发表于 2018-3-19 10:12:54 | 显示全部楼层
再见如陌多分享些好
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发表于 2018-3-22 11:00:19 | 显示全部楼层
和师傅学技术了
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发表于 2018-3-29 18:30:23 | 显示全部楼层
学旺菜啦
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发表于 2018-3-31 11:41:12 | 显示全部楼层
再见如陌你的分享正好我需要
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