干货涨发方法，记得收藏了鱼翅

听风吟 · 发表于 2017-9-27 06:58:34

干货涨发方法，记得收藏了
鱼翅：
将鱼翅的薄边裁去（因有极细的沙子，不宜煺净），然后根据鱼翅的质量适当加热，用开水焖发。将焖过的鱼翅捞在木桶内，倒入开水，浸没鱼翅，盖上盖，保持温度，焖泡几个小时。然后去掉翅上的沙质，裁去翅根，冼净，继续加热焖发5个小时左右。将焖透的鱼翅晾凉，去骨和去掉腐肉，用清水漂去腥味，再焖再浸。热天焖浸时间可短些，冷天焖煮时间可长些。发制鱼翅，忌用铁器。

散场电影 · 发表于 2017-10-3 07:11:23

必须支持

三秒拥 · 发表于 2017-10-4 14:24:34

好配方~~

风涟 · 发表于 2017-10-6 08:49:09

技术技术

初温 · 发表于 2017-10-20 11:46:23

我也来分享

我以为 · 发表于 2017-10-23 13:55:26

求带求带大师

毁梦 · 发表于 2017-10-28 14:43:35

网站很不错

微信仰 · 发表于 2017-11-20 15:35:59

看帖回帖是美德！

锁爱 · 发表于 2017-11-27 14:27:21

感谢平台

薄情痞子 · 发表于 2017-11-29 10:22:07

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

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