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四川风味畅销凉菜 削弱红油突出芹香 芹香牛百叶

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-9-27 08:26:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
四川风味畅销凉菜
( F, {( k7 G! A- g, `, t* o* l削弱红油突出芹香9 h6 {" C) o+ q  @4 b, h
芹香牛百叶
2 r- G7 P9 K; i2 O, Y  M+ O% t3 w此菜根据“红油百叶”改良而来,将重油辣的红油味改为芹香味,口味麻辣中透着清爽的芹菜香味,让普通的牛百叶重新抓住食客的味蕾。
) d' `* N/ Y8 c% M$ O& Q* a( l
0 D/ x( I7 j# N/ S9 s

( R1 y2 N. S9 p0 |7 H2 n) F' N4 m  S
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调料
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) g* i% z3 r, a2 ^# ]3 q8 j
制作  将熟牛百叶切丝,加芹香汁、芝麻油、米醋、辣鲜露拌匀装入盘中,盘底周围浇上红油,点缀薄荷叶即可。
& g. n! e- F( y& C芹香汁
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2 f3 T& d- W# ?2 g8 m! [

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发表于 2017-10-8 16:55:21 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2017-10-10 15:01:03 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-11 20:50:00 | 显示全部楼层
谢谢啊
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发表于 2017-10-12 18:27:33 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-12 19:09:07 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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发表于 2017-10-13 23:23:55 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-10-27 12:54:13 | 显示全部楼层
有配方就好了
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发表于 2017-10-27 16:17:32 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-10-29 19:15:34 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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