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四川风味畅销凉菜 削弱红油突出芹香 芹香牛百叶

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-9-27 08:26:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
四川风味畅销凉菜 9 S& I- j! X; C1 w" B; x$ Y1 b
削弱红油突出芹香/ w7 T' J$ R  |! M  }/ G
芹香牛百叶
( W" I$ x" _- {" L+ @此菜根据“红油百叶”改良而来,将重油辣的红油味改为芹香味,口味麻辣中透着清爽的芹菜香味,让普通的牛百叶重新抓住食客的味蕾。; O' ]9 G& W" d* j/ H* ~

( Y+ J! ?0 ]1 R% d# h- g$ Y. z
640ZDFXYJ4X.jpg
( b$ X8 {* G8 N3 U- p; ?; ^* [# }8 Z) p% s9 z
* {3 h8 q3 f; x3 F7 r0 @) C+ ?
调料
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+ c# U4 }# t( k制作  将熟牛百叶切丝,加芹香汁、芝麻油、米醋、辣鲜露拌匀装入盘中,盘底周围浇上红油,点缀薄荷叶即可。  Y7 l8 O) [$ ~2 ]& c; p. S: A
芹香汁
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0 ~& i% L  K" E7 R, G( F/ m
& O/ a/ u# y5 t0 `9 [$ [7 C5 M$ G
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厨艺豆

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发表于 2017-10-8 16:55:21 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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厨艺豆

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发表于 2017-10-10 15:01:03 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-11 20:50:00 | 显示全部楼层
谢谢啊
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发表于 2017-10-12 18:27:33 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-12 19:09:07 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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发表于 2017-10-13 23:23:55 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-10-27 12:54:13 | 显示全部楼层
有配方就好了
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厨艺豆

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发表于 2017-10-27 16:17:32 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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厨艺豆

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发表于 2017-10-29 19:15:34 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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