低成本凉菜酥到骨头里老味刀鱼

听风吟 · 发表于 2018-1-15 19:10:42

低成本凉菜
酥到骨头里
老味刀鱼
制作  长春春风吹龙虾馆韩宏光
旺销理由  这款刀鱼经过三天的制作，入味入到骨头里，酸甜微辣的口味回味悠长。
原料  刀鱼10千克。
调料  特制料汁5千克，色拉油5千克（约耗500克）。
制作
1.刀鱼制净，改刀成长6厘米的段。
2.锅内入色拉油，烧至七成热时下刀鱼，小火浸炸至刀鱼表面略黑，捞出控油。
3.将炸好的刀鱼放入特制料汁中，放入高压锅内，盖上盖子，大火烧开，改小火压30分钟，关火浸泡12小时，取出倒入料盒内，盖上保鲜膜冷藏两天，走菜时装盘即可。

特制料汁

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蚝油250克，清水2.5千克混合均匀即可。

笑的累 · 发表于 2018-1-31 15:21:06

必须表示感谢

小野男 · 发表于 2018-2-2 14:07:33

看起来就很好吃

小意思r · 发表于 2018-2-3 10:12:11

有竞争才有进步嘛

芷芹d · 发表于 2018-2-4 09:00:15

先收藏啦

淡若清风 · 发表于 2018-2-4 17:38:08

你的分享太有用了

ゆゆゆ坚强 · 发表于 2018-2-5 18:59:21

网站很不错

戲孓d · 发表于 2018-2-6 19:28:34

路过，支持一下啦{:3_57:}

抱抱i · 发表于 2018-2-14 13:17:24

强大感谢~

抠脚大叔 · 发表于 2018-2-16 16:11:01

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