国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到 苏州卤味

荒岛

国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到
苏州卤味
特点：咸香可口
% p0 {9 ?5 }) u! [( p& w经典的苏式卤味以咸香为主，有一部分商家在做卤味时会用红曲来替代酱油，用红曲做好的卤味颜色看起来更加诱人，咸香中带着一丝甜味，香气浓郁。
苏州卤味

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3 b) E6 b, |4 g8 r: _7 Z白卤汁原料：

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制作
' U8 f! F, k# ]. f3 w先用纱布将香料包好成香料包；锅内加入鲜汤、鸡骨、猪骨，加热至沸腾撇去浮沫，放入香料包、姜片、葱段继续加热1小时，放入各种调味品即成卤汁。
+ C7 j2 a! |0 O: d6 b6 W1 j) P' J卤鸭子
+ B' `) ~! q9 r主料：仔鸭 750g
3 P1 N+ A0 p% K0 E2 _$ F调料：老卤汁2000g、香料包1个、姜片25g、葱段50g、精盐100g、料酒50g、糖色50g
3 T( E! r7 }+ v  @, `9 A卤豆干
主料：方豆干500g
$ C1 ~) A+ c, G0 G% B调料：老卤汁1000g、姜10g、葱15g、八角5g、桂皮3g、精盐15g、白糖10g、味精2g、香油5g、糖色25g、鲜汤250g

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