国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到 苏州卤味

荒岛

6 V1 d8 y  \# W+ B2 N8 l. `国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到
苏州卤味
特点：咸香可口
4 H; ]/ f" x  a6 N* c, C. z经典的苏式卤味以咸香为主，有一部分商家在做卤味时会用红曲来替代酱油，用红曲做好的卤味颜色看起来更加诱人，咸香中带着一丝甜味，香气浓郁。
苏州卤味

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" Y. ?; l2 U+ j: B白卤汁原料：

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  N' `5 E) u  y! {. L( X0 V7 z制作
$ u5 u4 }/ E) T& H  `. C先用纱布将香料包好成香料包；锅内加入鲜汤、鸡骨、猪骨，加热至沸腾撇去浮沫，放入香料包、姜片、葱段继续加热1小时，放入各种调味品即成卤汁。
+ ^: [& `- x7 b1 i0 m) I. {卤鸭子
主料：仔鸭 750g
3 L7 p2 I0 d0 r" L; _3 e6 ~调料：老卤汁2000g、香料包1个、姜片25g、葱段50g、精盐100g、料酒50g、糖色50g
: N9 [, F9 U, }" _7 T卤豆干
" Z4 k' Q3 w) L: U) l2 d  f主料：方豆干500g
调料：老卤汁1000g、姜10g、葱15g、八角5g、桂皮3g、精盐15g、白糖10g、味精2g、香油5g、糖色25g、鲜汤250g