国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到 苏州卤味

荒岛

国内必尝卤味配方分享，看到就是赚到
苏州卤味
; P3 D: u* \" O  E8 i' w特点：咸香可口
) n* b4 b. f8 E1 ~/ O0 j8 [经典的苏式卤味以咸香为主，有一部分商家在做卤味时会用红曲来替代酱油，用红曲做好的卤味颜色看起来更加诱人，咸香中带着一丝甜味，香气浓郁。
, V* v( a: K4 E( _# v2 b2 x苏州卤味

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1 f0 [- v0 o4 e7 C5 c' D" v  a白卤汁原料：

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制作
6 L9 X* [" j, x, g, v: l0 N先用纱布将香料包好成香料包；锅内加入鲜汤、鸡骨、猪骨，加热至沸腾撇去浮沫，放入香料包、姜片、葱段继续加热1小时，放入各种调味品即成卤汁。
) U) h' d. q2 f+ i卤鸭子
" \" K8 p0 R/ ?! P( F主料：仔鸭 750g
调料：老卤汁2000g、香料包1个、姜片25g、葱段50g、精盐100g、料酒50g、糖色50g
卤豆干
主料：方豆干500g
调料：老卤汁1000g、姜10g、葱15g、八角5g、桂皮3g、精盐15g、白糖10g、味精2g、香油5g、糖色25g、鲜汤250g