大厨教学香喷喷的美食在家就能做 糖醋小排

执笔书生

* x% Y3 [; m& c. O/ O9 H: k大厨教学香喷喷的美食在家就能做
+ c2 Q4 V& K9 b7 D- {& v糖醋小排
糖醋口味的菜肴越来越受到孩子们的喜爱，今天做的一道老少皆宜的糖醋小排。
准备食材：
猪小排、姜片、大料、料酒、生抽、老抽、蚝油、白醋、冰糖、陈醋等。
做法：
) \' @; f9 K* G1 i
1、猪小排四根斩成一寸半长的段（教大家个小窍门，洗肉用淘米水，除垢去腻一绝），取锅烧开水下小排煮一会儿捞出冲冷水沥干水分备用；
2 Z5 w5 f5 r; F0 O( A- V
+ O) V: D: @( A
) E: ~8 H/ F. V3 w" t2、热锅凉油先放姜片、大料，再下入小排大火炒的略干，分别放料酒、生抽、一点点老抽、一点蚝油、白醋（或者直接放入自调酱油）冰糖，也可以倒入些陈醋；
, s. E; _/ I* J) o
3、炒到所有小排上都沾上颜色后倒入开水，一定一次性倒足水，淹过肉一寸左右（此菜绝对不要放盐），大火烧开转小火慢炖，直到汤汁浓稠即可出锅，撒点芝麻绝对绝对好吃。

0 A; o, J, [/ b

浅浅一笑

哇好多美食{:3_44:}

小萌友

回帖学菜领钻石

枝尺

为师傅们点赞

羌活

师傅辛苦了，喜欢你的菜品

怕你离开

感谢平台

眉眼如初

师傅真的是好样的

无芯。。

特色~必须支持

八级心震

支持特色菜品

累ㄋ

谢谢楼主的分享