创意江南凉菜 西班牙火腿配牛奶黄瓜

闹够了

创意江南凉菜
  Q* I! W9 p3 d9 q5 N' h; e0 C西班牙火腿配牛奶黄瓜

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制作：
1、清水加少许盐调匀，牛奶黄瓜洗净后入盐水浸泡2小时，去除表面脏物且入底味，捞出去掉黄瓜的花、蒂。
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2、西班牙火腿上笼蒸20分钟至熟，放冰箱冷却，至内部肉质变紧，切成片，每片卷一根黄瓜，摆盘跟泰式蘸碟上桌。


牛奶黄瓜：
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( K6 p6 u' e; n+ W8 o+ v) O8 ]是从国外引进的黄瓜新品种，比芦笋略粗，约15厘米长，比普通黄瓜嫩、甜，表皮光滑，内里无籽。这种黄瓜通常为箱装，每箱5斤，每斤16元，约能出5份菜。

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西班牙火腿：




% {  ~- S  Q" a4 Z7 X; I西班牙火腿比金华火腿外表更红亮，肉质更嫩、香，而金华火腿质地偏干硬。西班牙火腿售价280元/斤，为真空包装的成品。
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泰式蘸碟：
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蘸碟。
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栖梧

学习了，谢谢分享、、、

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强帖，感谢楼楼的无私

凭谁问。

有舍有得

百囚

真是 收益 匪浅

空窗

好无私的师傅

帅过蟋蟀

凉菜房的来报道了

架天下

不错交流凉菜

夏沫青城

感谢~~~

ε野莓味唇

相当不错，感谢无私分享精神！