创意江南凉菜 菜墩拼瓜皮

闹够了

创意江南凉菜
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制作：
1、自制泡菜：娃娃菜10袋（每袋400克），每棵娃娃菜改成四“瓣”，加盐25克腌制4—5小时，冲水沥干，放入自制腌料腌4—5小时。
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* l' K' b) H$ W+ H6 n* p+ G2、取出，挤干娃娃菜的汁水，每两“瓣”娃娃菜合在一起，拧成麻花状摆盘。
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3、瓜皮：大黄瓜500克取皮，加3克盐腌制5分钟；雪碧50克、柠檬2个（取汁）调匀，放入黄瓜皮浸泡20分钟，即可捞出摆盘。
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, d! ?% h# g8 g自制腌料：



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