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创意江南凉菜 菜墩拼瓜皮

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发表于 2017-3-24 05:47:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
创意江南凉菜
* R  n: d! @; h菜墩拼瓜皮# w6 ?" E3 F5 j; N9 t9 f! C

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; |: Q! d7 k7 |, |/ W5 A; n( j6 A
制作:
; W* J6 ?' u+ B  s6 j3 g- h* o1、自制泡菜:娃娃菜10袋(每袋400克),每棵娃娃菜改成四“瓣”,加盐25克腌制4—5小时,冲水沥干,放入自制腌料腌4—5小时。
; |/ d7 ]- t6 l* M$ M- W% U6 Q
+ ^& w  T' f% y9 [; w5 d0 Y. Y
% F( ?& r. f/ P5 V5 @$ l
2、取出,挤干娃娃菜的汁水,每两“瓣”娃娃菜合在一起,拧成麻花状摆盘。
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3 S+ W, Y* b# m. l& X" f
3、瓜皮:大黄瓜500克取皮,加3克盐腌制5分钟;雪碧50克、柠檬2个(取汁)调匀,放入黄瓜皮浸泡20分钟,即可捞出摆盘。
7 W; e/ B/ f' G9 g/ \8 D
: o5 }5 _8 i9 a9 |

( h/ A0 [9 K8 X9 |自制腌料:
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/ F0 ^9 ^% q3 g# E& ^* r0 q
- b0 [; G3 O# T+ o0 F7 z% x

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发表于 2017-4-9 17:39:39 | 显示全部楼层
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发表于 2017-4-9 17:43:15 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_43:}
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有道理。。。
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发表于 2017-4-11 23:23:26 | 显示全部楼层
冒泡看帖{:3_63:}
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