清爽凉菜，毛利高又旺销！ 锦绣海鲜卷

孤单的城

清爽凉菜，毛利高又旺销！
0 o7 A; ~1 ]5 `- w6 S  s% u锦绣海鲜卷


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7 Y- M: x- Z' p& f3 @( s  S4 `3 s
) L2 X9 l: Q# j* z/ ^; y主料：
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8 g) W1 o7 J5 }5 y3 Z. g
0 k. J. t3 M) X) }越南春卷皮150克，三文鱼、海蜇丝、荷兰豆丝各100克。
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调料：

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豉香青芥汁80克。
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5 Q2 N* _" W, e5 Z6 i9 a0 e6 @制作：
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1、取两条清洗干净的毛巾（略带水分勿拧太干），一条平铺案板上，放上春卷皮，另一条盖在春卷皮上，轻径用手掌压一会，待春卷皮完全软时，取下毛巾；荷兰豆丝飞水。

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7 ~) Z( Z# ^! j6 `0 H/ ]: t  T2、按顺序分别将三文鱼丝、海蜇丝、飞完水的荷兰豆丝放在润好的春卷上，卷成大拇指粗细的卷，改刀装盘。


3、豉香青芥汁倒入小盛器中，跟海鲜卷一起上桌蘸食即可。
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豉香青芥汁配方制法：
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特点：
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8 ~- o2 ?: O- l6 a" P. ?6 |此豉香青芥汁口味豉香，青芥味型。适合凉拌菜及蘸汁使用。


介绍：

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- F' Q2 |2 o' V9 }8 n4 V# Q5 I一说到酱汁就会让人想到浓油赤酱，又咸又腻。其实现在的人们追求清爽之风越来越盛，大咸大甜大酸大辣的重口味已不再流行。取而代之的是清淡爽利之味，傻瓜酱汁也一样。

蔚落

必须表示感谢

世味

谢谢楼主，共同发展

孤存

强帖，感谢楼楼的无私

月牙勋

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