清爽凉菜，毛利高又旺销！ 锦绣海鲜卷

孤单的城

清爽凉菜，毛利高又旺销！
锦绣海鲜卷
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1 R/ I4 [& `9 w( x4 ~0 q主料：
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越南春卷皮150克，三文鱼、海蜇丝、荷兰豆丝各100克。
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调料：


% l5 i1 \! y4 q1 j豉香青芥汁80克。


制作：


, }) H9 ?* e# r0 F1、取两条清洗干净的毛巾（略带水分勿拧太干），一条平铺案板上，放上春卷皮，另一条盖在春卷皮上，轻径用手掌压一会，待春卷皮完全软时，取下毛巾；荷兰豆丝飞水。
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2、按顺序分别将三文鱼丝、海蜇丝、飞完水的荷兰豆丝放在润好的春卷上，卷成大拇指粗细的卷，改刀装盘。


3、豉香青芥汁倒入小盛器中，跟海鲜卷一起上桌蘸食即可。
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7 i: V2 C/ e/ h豉香青芥汁配方制法：
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特点：

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& i4 {: I6 c: q此豉香青芥汁口味豉香，青芥味型。适合凉拌菜及蘸汁使用。


) A( ?! u5 K+ c  Y* r) d介绍：

, r6 w$ A* ?0 g) G- g
, F4 {4 C( v# `+ G& E一说到酱汁就会让人想到浓油赤酱，又咸又腻。其实现在的人们追求清爽之风越来越盛，大咸大甜大酸大辣的重口味已不再流行。取而代之的是清淡爽利之味，傻瓜酱汁也一样。
- C2 }7 j6 q. G+ A! n

蔚落

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世味

谢谢楼主，共同发展

孤存

强帖，感谢楼楼的无私

月牙勋

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