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清爽凉菜，毛利高又旺销！
( ?0 B# F9 \8 h0 g! D8 [锦绣海鲜卷
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% R/ y/ b k* m) k. v% Y主料：
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越南春卷皮150克，三文鱼、海蜇丝、荷兰豆丝各100克。
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调料：
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' O( Z# b) l- }0 G豉香青芥汁80克。
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制作：
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! t3 f& o" q# O0 O; E: Y1、取两条清洗干净的毛巾（略带水分勿拧太干），一条平铺案板上，放上春卷皮，另一条盖在春卷皮上，轻径用手掌压一会，待春卷皮完全软时，取下毛巾；荷兰豆丝飞水。
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! L9 F& W# v) E2、按顺序分别将三文鱼丝、海蜇丝、飞完水的荷兰豆丝放在润好的春卷上，卷成大拇指粗细的卷，改刀装盘。9 [: A K6 ?! S0 e2 W. @ b
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3、豉香青芥汁倒入小盛器中，跟海鲜卷一起上桌蘸食即可。
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; F/ ?5 w5 E* h v2 e豉香青芥汁配方制法：: x* a. q+ t# P0 O
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特点：/ b4 o @3 E8 s* R
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3 V8 N* S4 R% {# i此豉香青芥汁口味豉香，青芥味型。适合凉拌菜及蘸汁使用。 v2 q8 c. U+ A% Y* B
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介绍：
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一说到酱汁就会让人想到浓油赤酱，又咸又腻。其实现在的人们追求清爽之风越来越盛，大咸大甜大酸大辣的重口味已不再流行。取而代之的是清淡爽利之味，傻瓜酱汁也一样。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-3-21 18:00:45
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千斤顶
照妖镜
