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清爽凉菜,毛利高又旺销!8 i% E6 l! V4 \' w
盆景泡椒乌鸡爪
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乌鸡爪去骨300克。, |2 |4 U/ }8 Z1 P' }+ a9 \
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调料:2 [5 C4 D$ X0 l' @
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做法:
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1、乌鸡爪放入开水锅中,加入花雕酒5克汆水2分钟后,放入冰水中激10分钟,捞出备用。! b$ t" D0 A) S; W4 N' U
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7 y# V! U M' i2、净锅上火把野山椒15克
- r Q- H; V& R- q4 w( U* F3、把鸡爪放入泡椒汁中,放入冰箱保鲜柜1小时即可,点缀装盘。
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特点:1 |% ^' V# @: ]
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+ z+ d" ]" T' k% t1 ~' h! Z, _9 c脆嫩爽口,辣而不燥。 f# A3 v% G- ~* W; [- j% {) Q; w, ^
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