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清爽凉菜,毛利高又旺销! 盆景泡椒乌鸡爪

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-3-21 17:59:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
清爽凉菜,毛利高又旺销!3 i' K" P! Z% W9 H" |
盆景泡椒乌鸡爪: _+ I( x5 b7 ]4 w4 V

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乌鸡爪去骨300克。
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调料:
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游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
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做法:
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1、乌鸡爪放入开水锅中,加入花雕酒5克汆水2分钟后,放入冰水中激10分钟,捞出备用。/ V, B9 b: ^& ^
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2、净锅上火把野山椒15克
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

' @: X" X% K; @7 o7 g! X0 ]% N3、把鸡爪放入泡椒汁中,放入冰箱保鲜柜1小时即可,点缀装盘。
: K& t* L, c, W- g. O) B. h
7 o  q8 w; B$ i* p# c) E
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特点:# E+ A6 s4 e. u, F

& r0 z; X6 A, ]- }/ ~7 O$ a9 v

( T1 D( J5 R. g$ S# L脆嫩爽口,辣而不燥。+ e: l% {- j) T/ V1 @( ~
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0 G) D4 n% d* w2 q/ R5 V

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厨艺豆

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发表于 2017-4-6 10:08:17 | 显示全部楼层
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发表于 2017-4-6 21:07:09 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2017-4-9 17:38:39 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-4-9 17:41:02 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-4-9 17:43:50 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-4-9 17:43:53 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:44:17 | 显示全部楼层
很实用
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:45:23 | 显示全部楼层
回帖就行真棒
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