|
|
清爽凉菜，毛利高又旺销！
, E ]: |, x. d泰式酸辣凤爪
, I/ v1 E2 c. K9 H9 }- t# |$ j- b$ Y6 M I* V
3 M! s8 B) n* E2 x% h6 Y
5 ^% G; ^- P& B
( r5 _1 |9 J! n0 z) j' N
1 \- A6 ~. \- }- U. f煮熟的无骨凤爪用特制的酸辣汁浸泡腌制，凤爪脆爽有嚼劲，是一道美味的酸辣口味凉菜。
. [. {5 \ r; I8 P8 S6 t9 x2 a; f; ?0 z6 `" p8 V
# Z0 k' E, V( W) Z6 R- s* c" U4 L" t
原材料0 r* l, O! ?: g) `* w$ p4 W( Q
( g; G, L# n+ Y6 U9 W+ B
" v4 O% |6 l o8 Y8 E! K% S主料：美国凤爪300克，生菜50克，香芹段15克，圆葱丝、红萝卜丝各10克。
0 R( t/ ]5 j% l5 v0 L
; n) L$ \: c& R" d& L7 v- p
~# P" @* b9 V8 n4 a# Q调料：酸辣汁100克，白醋50克。+ H4 i; c& S% N- R p/ R( J; o
2 h$ Q: X* @3 J( `5 G制作步骤
% a6 S0 Z" j4 [7 s, e' c4 q, _5 q2 H; A/ l) b: ]5 G9 l
/ d0 I5 @* }/ z! ], }
1.凤爪入清水锅中煮15分钟，冷却后去骨；生菜切细丝，同圆葱丝、红萝卜丝、香芹段垫入盘底；2 H' G' y9 S# u/ E( w4 W
+ i! G/ v0 }3 O2 o8 I! S2 E( {6 j
2.脱骨凤爪用白醋加清水500克浸泡2小时捞起，再用酸辣汁腌制4小时，装入蔬菜丝的盘中拌匀即可。 [' N' R( K/ K' E; U
" I' p* i* {, l* P; b8 h2 @
+ ^( b6 S" Z8 f7 a% K% Y, {酸辣汁做法
! M3 h, O' h0 f/ V# x' x3 O5 q1 O
/ o- p. W2 s9 E; g
0 s" p. J+ D- l3 j- R0 ?1.将
, k$ Y, `. \1 w2 V5 c v( ?3 m
6 [: @1 i; G- s& X9 ~6 F* X6 t
$ ~9 h+ ?$ g# K6 e2.锅内加入冷水10千克和砂糖650克，大火煮开后，关火，将煮好的糖水放置温凉；, E6 n) s' ~0 _' w8 f; Q. _- u
; ~4 H2 t- v1 y" g
$ R8 T+ P3 [4 q# f5 v h3 ?3.煮好的糖水中调
i3 K8 }* \, P0 O/ {# d7 o0 H+ j( @0 b
|
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2017-3-21 17:47:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
