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清爽凉菜,毛利高又旺销!6 s3 U$ w3 u# o2 ^
芥末菠菜球
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" |. T$ n( d4 T一道普通的蔬菜,只要搭配合理,同样惊奇,此菜卖相很有趣,做成圆的球形,芥末夹在菜中,吃起来入口有点香,接下来味蕾马上感受到芥末的呛,相当的过瘾。+ C6 W( q5 O6 {1 B# N3 z
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5 F7 @4 Q1 o( s材料:
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* l# C! v' ~* ?1 {$ {原料:菠菜500克,新鲜蟹子20克。
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调料:. i# }. A" b9 b. N8 k5 ?* d
制作:( B* a* E$ s" r( k: Z0 ~+ ?
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1、选择新鲜的菠菜去根,锅中放入水烧开后,把菠菜烫熟,然后放入纯净水中冲凉沥干水分备用。
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. D7 T+ f$ R2 P! H6 ?+ ~2、把菠菜改刀,放入盐、凤球唛芥末、亨氏清酱汁、亨氏麻油、味事达鲜酱油、贺盛鸡粉调味拌匀,做成圆球形,放入盘里,撒入蟹子即可。
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制作关键:8 k3 t' g" X+ ~ W4 F
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菠菜烫熟时的水温和时间要掌握好,要保持住菠菜的翠绿度。2 s# c3 M& {, A9 F! ^: i
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