农家菜【含做法】卤水鸭

孤单的城 · 发表于 2017-3-16 05:45:22

农家菜【含做法】
卤水鸭
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【热卖菜】卤水鸭
原料：
嫩湖鸭1只（约1200克）红卤水2升
制法：
1、鸭宰杀治净后，入沸水锅里焯一水，便捞出来沥水。
2、另把红卤水大火煮沸后，下入鸭子，改小火卤约30分钟，再关火浸泡1小时，然后捞出来改刀装盘，即成。
特点：
色泽红棕油亮，口感干爽柔韧，口味咸鲜浓香。
卤鸭红卤水：
调料：

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制法：
净锅掺清水10升烧开，放入香料包熬至汤色淡黄且香味浓郁时，下入所有的调料，熬成色棕红、口味香咸鲜甜的汤水，即成。

莫忘 · 发表于 2017-3-22 08:04:54

看帖回帖是美德！

栖竹 · 发表于 2017-3-26 09:56:58

应该还不错

愿君如故 · 发表于 2017-4-1 23:08:44

学习啦~

冷时光i · 发表于 2017-4-6 11:04:25

期待大师下次作品

你太脆弱 · 发表于 2017-4-8 15:12:20

好强大天下厨师

就现在！ · 发表于 2017-4-9 17:34:23

好详细~学习啦

俗了风 · 发表于 2017-4-9 17:36:27

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

風吹長巷丶 · 发表于 2017-4-9 17:38:07

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

青瓦 · 发表于 2017-4-9 17:38:19

路过，支持一下啦

农家菜【含做法】 卤水鸭