升级农家菜鲜椒魽鱼

伴君跳出红尘外 · 发表于 2017-3-5 05:08:56

升级农家菜
鲜椒魽鱼
QQ图片20170305050534.jpg

此菜的灵感来自于烤鱼，改烤为炸，再加炒好的青椒料而成。
魽鱼宰杀治净，加料酒稍腌味后，放入六成热的油锅炸定型，然后转小火浸炸至熟透，捞出来沥油后，放盘里待用。
锅里放适量色拉油烧热，下猪肉末炒散，加盐、胡椒粉、料酒和生抽调好味，制成肉臊待用。
锅洗净另放适量色拉油烧热，下青椒圈、红小米椒节、姜米、蒜米和炒好的肉臊，翻炒均匀后，加少许孜然粉、花椒面和豉油调味，出锅舀在盘里魽鱼上，即成。

独言 · 发表于 2017-4-9 17:34:23

支持天下厨师网

笑醒 · 发表于 2017-4-12 13:12:29

必须支持

爱恨嗔痴 · 发表于 2017-4-24 10:01:00

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

惑~ · 发表于 2017-5-7 17:56:59

帮帮顶顶！！

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