注重细节创菜酱香荷包豆腐

伴君跳出红尘外 · 发表于 2017-3-5 04:57:17

注重细节创菜
酱香荷包豆腐

把玉子豆腐切成片，分别夹入酱肉片后，再用鸡蛋皮包成荷包状，裹上全蛋液，入油锅炸至色金黄，捞出整齐地摆放在烧热的铁板上。
净锅放化猪油，烧热后下辣妹子酱、剁椒、姜米、蒜米和鲜花椒炒香，掺入适量鲜汤，再加入蚝油、味精和鸡粉，勾薄芡后起锅，淋在荷包豆腐上即成。

两重心事 · 发表于 2017-4-9 17:33:19

支持特色菜品

蛇信 · 发表于 2017-4-10 19:56:38

支持一下

山人契 · 发表于 2017-5-23 08:38:03

好好学习了确实不错

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