椒麻绣球狮子头

伴君跳出红尘外 · 发表于 2017-3-5 04:43:21

椒麻绣球狮子头

原料：青虾仁850克秋葵100克番茄丁、椒麻汁、盐、味精、料酒各适量
制法：
1.将青虾仁打成泥，纳盆加盐、味精和料酒搅匀，再用手团成狮子头，待用。
2.把秋葵切成片，粘在狮子头外面，下沸水锅小火煮3分钟至熟，捞出来摆盘，再淋上椒麻汁，撒些番茄丁，即可。
椒麻汁制法：将青花椒15克和小葱叶25克用刀剁碎备用。
另起净锅掺入高汤，烧开后加入剁好的椒麻料，调入盐和味精，烧开后勾入芡粉成芡汁，淋适量藤椒油即成。花椒籽去净，成菜色泽才更美观。

［悔龙] · 发表于 2017-3-24 15:50:41

支持支持~

已陌生 · 发表于 2017-3-25 16:50:32

这个菜学会啦

顧忌我 · 发表于 2017-4-5 13:18:31

好无私的师傅

情话控i · 发表于 2017-4-19 10:14:55

收藏啦不错

啈福豆丁 · 发表于 2017-5-2 07:42:24

我是个凑数的。。。

孤栖 · 发表于 2017-5-11 14:37:35

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

巴黎醉。 · 发表于 2017-5-14 16:50:27

特色~必须支持

[海鲜] 椒麻绣球狮子头

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