精选湘菜菜品好霸道 豆酥茄饼

伴君跳出红尘外

精选湘菜菜品好霸道
+ f" s4 [. r1 B6 p* H0 `豆酥茄饼
4 f  I0 e6 x: Q+ Y
原料：
' y6 b" A' s* a0 m# V本地茄子300克，牛肉蓉150克，吐司面包50克，青、红椒条各20克。
调料：
- e4 r, S4 d/ ~- E+ {A料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

做法：
1.茄子洗净，斜切成夹心片，待用。
5 u  h( D8 J5 b- D2、将牛肉蓉放入容器内，加A料搅拌均匀，待用。
% w7 ^: l0 T- o: e2 t" L. c3、吐司面包改刀成1厘米见方的小丁，入油锅中炸酥，捞出待用。
4、将茄子内侧拍干淀粉，夹入搅拌好 的肉馅，裹匀脆皮浆，入6成热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
7 p$ f2 B1 c! K: S% O5、锅留底油烧热，放入青椒条、红椒条、炸好的吐司丁、老干妈豆豉调味翻炒，浇在炸好的茄饼上即可。
) }" ~# K4 R! F, ]8 |8 F5 N脆皮浆：
+ X* O7 y2 @! X. l* V' c

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

小提示：
$ u6 p$ T# x# U1 n& v1.茄子切片后可以先泡盐水，这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了，茄饼的外观也会更美观。
2.茄饼炸制前裹脆皮浆一定要均匀。


) X/ ~9 g- F% n1 @: k. I! M$ S; ?$ R
9 J' n$ Z( p. F8 ]! K9 u

順⒎垍繎

回帖查看咯

少女游戏↙

特色~必须支持

把酒言欢

谢谢楼主，共同发展

恋旧林

看看以后自己做

配角戏。

不错不错，楼主您辛苦了。。。

暮冬

支持天下厨师网

风雨兼程

路过，支持一下啦{:3_43:}

心病

学旺菜啦

♀冷调青城ミ

沙发！沙发!