大厨宝典 |各地卤水配方 山东临朐/顾英芳

厌酒孤

大厨宝典 |各地卤水配方
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, m5 e! L, X$ D5 d" l! R* S顾厨卤水
原料：A．

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制作：1、锅内放入色拉油，烧制七成热时放入D料小火煸炒30分钟至出香，放入C料大火烧开后小火熬20分钟，取出D料。2、将A料用纱布包起制成料包，放入步骤一熬后的汤中小火再熬2小时，用笊篱捞出料包、鸡架骨、猪大骨，放入B料调味即成。
1 R) E/ E( V3 w% ^# F0 D1 U特点：色泽红亮，口味咸中微甜。
适用范围：可以用来卤制鸭头、鸭脖子、猪蹄、猪肚、乳鸽、兔子头等。
8 L) _9 X) O1 a1 J) e) y. p. o" j4 r" [

穷逼代表

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

随遇而安

感谢楼主

毫无代价

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

说泪°

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

笑颜如花

先收藏啦

▋夏沫丶

向师傅学习卤菜

野居

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

yangzhili

很好很好很好

暗痛

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