明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉

厌酒孤 · 发表于 2017-6-24 07:03:07

明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉0 R0 C0 x( c# u! b3 s) l
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【作者】安芝霏万汇大酒店
1 X  x! F& |# j# Y% L# S- |, y6 J【主料】小山羊肉1000g% x9 m/ k' A# m( W, p9 ?) n9 m
【辅料】红萝卜50g、青尖椒1个、香菜根20g
$ M5 V! @( P1 I3 S  r【调料】
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1、小山羊肉剁成两厘米见方的块；
/ D' l4 z: B# C& o- v2、锅内加入色拉油，烧至七成热，放入羊肉和姜片进行煸炒；& g+ N: W( W$ n; a4 ^3 S
3、锅内加入色拉油，烧至五成热，放入葱、香料炒香，加入味达美红烧焖酱、料酒、味达美冰糖老抽、冰糖和水，放入羊肉、红萝卜、青尖椒、香菜根，小火焖五十分钟；
2 ]9 O3 v8 l) v* l4、山药、粉皮焯水垫入吊锅内，盛入做好的羊肉即可。
. M9 F4 ~. q3 F7 n4 a【特点】酱香、微辣6 ~) p1 G  Y3 S& ]
羊肉一定要生炒，加葱姜，炒干，炖制时放入红萝卜，青椒和香菜根去腥。* ~7 h' m; X7 F
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劫° · 发表于 2017-7-2 15:30:10

好无私的师傅

ゆゆゆ勇敢 · 发表于 2017-7-6 08:52:40

帮帮顶顶！！

下坠 · 发表于 2017-8-24 19:17:01

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

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