明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉

厌酒孤 · 发表于 2017-6-24 07:03:07

明星大厨原创菜品，吸睛又吸金红焖羊肉0 U8 U# J/ I* s: h% |' E
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【作者】安芝霏万汇大酒店
8 ]0 ^; E* l% w2 e【主料】小山羊肉1000g6 P& O/ X7 K* p; ?8 `2 M
【辅料】红萝卜50g、青尖椒1个、香菜根20g
8 W$ q+ T. Q* a2 L5 `2 Z1 c' v【调料】
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1、小山羊肉剁成两厘米见方的块；
2 w* Y- i4 M z( F- ^6 z& F2、锅内加入色拉油，烧至七成热，放入羊肉和姜片进行煸炒；
# ^! I; V4 J0 g3 w! m3、锅内加入色拉油，烧至五成热，放入葱、香料炒香，加入味达美红烧焖酱、料酒、味达美冰糖老抽、冰糖和水，放入羊肉、红萝卜、青尖椒、香菜根，小火焖五十分钟；* a+ S+ g0 d" ?" L& z' [
4、山药、粉皮焯水垫入吊锅内，盛入做好的羊肉即可。
8 S( Z* \+ C6 E# Q【特点】酱香、微辣" c' s: K) I% p" k' X) U
羊肉一定要生炒，加葱姜，炒干，炖制时放入红萝卜，青椒和香菜根去腥。
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劫° · 发表于 2017-7-2 15:30:10

好无私的师傅

ゆゆゆ勇敢 · 发表于 2017-7-6 08:52:40

帮帮顶顶！！

下坠 · 发表于 2017-8-24 19:17:01

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

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